酥鲫鱼

今天早上做完全民核酸就去送孩子上学了,顺便去南市场买点东西,正逢今天是集,集市上人可真多,来到卖野生小鱼的摊位,是位上了点年岁的爷爷,我问鲫鱼怎么卖,他说给你七块吧,说罢他指了指称说刚才都是卖八块,我说好,要几条,给我挑活的我不要死的,挑了十条小鲤鱼10.85元,卖鱼的爷爷说给十块吧。


我付了钱就去下一个摊位,到了野生小河虾这,看这里的河虾还新鲜也大,跟刚才那个摊位的一样也是25元一斤,这小河虾可不便宜,也是上了点年岁的老夫妻俩在卖,我想都是自己捕捞的,这也不少挣钱吧,卖的都是挣的,但是他们也真是不容易,这么大岁数了还出来挣钱。31.5元那位奶奶说给31吧,于是我又付了钱。


然后又买了点梨,黄桃,黄桃有点不好看,我问这黄桃好吃吗?阿姨说:好吃,可好吃了,跟罐头一个味,昨天一个人回来三次。我拿袋子挑了几个黄桃付了钱就回家了。回家吃了一个桃,还真是挺好吃!


中午只有我自己一个人在家简单做了一个丝瓜闷馒头,好吃!一盘子全吃完。吃完了饭,我就开始收拾鲫鱼,洗河虾。这可是个麻烦事,收拾完鲫鱼我的腰都直不起来了。太累了!

今天做个“酥鲫鱼”

1.洗好的鲫鱼下入7成热的油温炸至金黄捞出备用

2.调个料汁:锅内留底油放入八角,姜片炒香加入葱蒜,花椒,香叶,干辣椒,炒香再放半勺豆瓣酱(炒菜的中等勺子)加点番茄酱,半勺糖,少半勺料酒,少半勺香醋,少量蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精

3.倒入装好鱼的高压锅大火烧开上气,再转小火闷30分钟

4.一定等凉凉再出锅

平时都没有让孩子吃过鲫鱼肉,只是喝汤,因为小碎刺太多了,这次可以了,刺都可以吃了,跟鱼罐头一个味,我想孩子们应该喜欢吃。

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