云南有着悠久的甘蔗种植历史。每年冬季，勤劳的云南人开始用甘蔗熬榨红糖，用传统的手工熬糖工序，十几道工序精心熬制而成。九吉公老红糖，便是这样的传统老红糖。

在九吉公老红糖的熬糖坊，甘蔗榨汁后经过数十道手工工序，熬制而成。九吉公老红糖的每一块红糖的制作，都严格遵循这样的工艺流程，由有着几十年熬糖经验的熬糖老师傅精心熬制而成。自然熬法制糖，百分百纯甘蔗汁手工技艺熬制，九吉公老红糖用开水一冲就是一杯浓缩的甘蔗汁原浆。

民族手工技艺要传承、要延续而不至间断，就需要秉承初心把原原本本的东西坚持下去。这就是九吉公坚持传承的意义。 它，浑身上下，无不透出满满的自然气息，它，从内到外，无不积淀着百年族人的手工传承，每一颗九吉公老红糖保证了红糖的历史传承和营养健康，保护了中国这片绿色的甘蔗林和千年传承的技艺。

九吉公老红糖，以匠心成就一块红糖，是传统的红糖老味道，是我们不能忘记的传统文化。