前两篇叙写了“以口品茶”和“以韵品茶”，接着说说品茶的第三个阶段“以身品茶"，自然地想到了唐朝卢仝的七碗茶歌:“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”，这首《七碗茶歌》是中国茶诗史上最高境界，七碗茶喝出了七重境界，茶气如仙气在身体里通灵，只觉得神清气爽，从内到外都焕然一新，超脱世俗，宛若新生。
以身品茶，主要是通过茶气在身体内的感受，“气”在品茶中，是很重要的一环，喝到茶气强的茶时，较容易体验到的几种特性:打嗝，不容易感到肌饿，头顶和后脑勺冒汗，全身冒汗，手脚与脏腑经脉发热。每次喝云南千年古树茶时这些特征犹为深刻，特别是老班章生普，霸道性烈，茶气冲击感猛，三水头脚生汗，还有吴三地千年老枞，虽不烈但厚重，气流在经脉游走，全身发汗。不同的茶，茶气等级不同，分别是最高级的老茶、野生茶、古乔或老茶、岩石里的岩茶等。有的茶气饱满威力，有的茶气细腻而后强劲，有的茶气猛烈霸道，有的茶气深沉而饱满。喝到茶气足的茶难忘幸福。
如何以身品茶，茶入口后在身体会产生许多信号，重要的是能感觉得到，锁喉是我们最能感受到的，许多品茶的信息便是由喉部开始产生，而后进入身体。身品第一式，凉意与甜度，凉意发生在口腔与喉咙，是优质茶的表现。台湾高山茶冬片和武夷山三坑两涧的顶级岩茶，饮用后喉间的凉意像吃了薄荷茶一般。身品第二式，高山韵。茶汤入喉回甘的深度，与山的高度成正比，喝茶感受到的高山韵，是茶叶生长环境的山川景致，高山是相对的高度，每种茶的高山海拔也不一样，想感受同种茶的高山韵，需要与低海拔的茶叶反复对比才能感知。身品第三式，采摘过度的生息，本来一年一采的茶叶叶质量佳气韵美，但被春夏秋频繁采摘使得茶树无法喘息，那质量也会越来越低，喝起来也不会平顺。身品第四式，感受茶叶干旱或酸雨气候，如果土壤干旱缺水，茶树无法顺利供应水份，茶叶也会优劣参差，喝茶时茶气难以下行，胸口闷胀。身品第五式，焙火下的去水提香。焙火为了降低水分提出香气，焙火好坏决定了茶汤的香在口腔鼻腔喉腔的层次感。
以身品茶，其乐无穷，当身体接受茶叶所带来的美妙信息，就好似打通了品茶的任督二脉，享受茶世界里的天人合一，喝好茶成了茶人生生不息的追求和圆满。
