非洲的中国超市，一瓶国内三块钱的饮料卖十元
随着中国援建非洲基础设施项目的增加，越来越多的中国人跟着相关企业走向海外，有些人在驻外工作期间发现了商机，项目完工后选择留下创业。于是中资私企渐渐在非洲遍地开花，行业遍布建筑，矿业，餐饮和医疗住宿等各行各业。
这些长期在海外工作和生活的人虽然赚了钱，但也很想念家乡，想念家乡的味道。于是有聪明的生意人做起了中国超市的生意，他们用集装箱将国内的烟酒，零食和酱菜等食物或者生活用品拼箱出口到所在国家。由于出口需要交税还要支付海运费，因此在非洲的中国超市，物价会比国内贵好多。但是前来购买的顾客却大多不在意，比起多出的价钱，远离故土的中国人更在乎的是那种故乡的味道。
举个例子，国内零售价3元的某知名品牌水果味饮料在非洲的中国超市至少要卖1元以上，一个桶面的零售价也在十五元以上。就连真空包装的零售价一元的小鱼干或者豆腐干都会翻好几倍卖出。请记住，以上价格还是零售价，实际上从国内批发部拿货，成本更低。
为了满足海外华人对家乡美食的需求，有些华人超市开始制作豆腐，由于豆腐中石膏加的多，吃惯卤水豆腐的人可能不习惯，但是依然会当宝贝一样蘸着酱油和蒜泥吃掉，根本不用炒着吃。有些超市还从中国人开的农场收购国内常见蔬菜来售卖，比如白萝卜和韭菜等当地没有的蔬菜。国内常见的豆腐乳，辣酱和酱油等调味品也可以买到，这就让自己做中餐更加方便。如果没有这些调料，许多菜就做不出中国味，而中餐馆的消费水平更高，一个素菜将近五十元人民币一盘，一个荤菜则要一百元以上，菜量还很少。
然而，开这样一家超市的成本应当是不低的，因为需要独门独户的院子，这样方便囤货和做安保。对于大部分非洲国家来说，夜间的安保是个大问题，因为小偷多，盗抢案件频发。许多地区都规定夜间22点以后行人不得在街上闲逛，警察发现可以拘捕闲逛的人（开车的人例外）。另外货物大都有保质期，过期食品的处理将是个大难题。我曾在华人超市高价购买过一个桶面，由于粗心没有查看保质期，等过几天拿出来吃的时候发现已经过期半年，只好安慰自己说防腐剂够分量，然后忍痛吃掉了。
由于后来加入的中国人越来越多，竞争也激烈起来，有些地处偏僻的华人超市生意渐渐不如从前。为了增加销售额避免库存过期，有聪明的店主想出送货上门的新招。他们将常用的货品放进汽车后备箱，去当地没有华人超市的工厂和企业驻地推销。到了地方后打开后备箱摆上小桌，供驻外的中国员工挑选。烟民们一般买两条国产烟，不抽烟的就买点喜欢的国产零嘴饮料，厨师则会买些调料，腐乳，酱菜之类的商品来给大家佐餐。往往到了最后几家，好东西都被挑走，只好从剩下那些不怎么受欢迎的商品中勉强挑选几样，聊胜于无。这么一来反而比摆在店里卖的多，毕竟大部分商品还是要去相对廉价的当地超市购买的，天天逛中国超市会把人吃穷的。
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