去分公司混午饭时，已经遇上两角菱两回了。

跟老伙计聊，这两角菱的味道吧，怎么吃，都不如咱们老家的四角菱来得香。

农历七月过大半后，菱角就该陆续上市了吧。

这两年不大骑车回去了，也没再有机会见见那河道里肥绿肥绿的菱角叶子泛光，翻出当初特地停下来站桥栏杆上拍的照片，当时心里想着的，估计尽是吃老菱！

吃清水煮菱是乐趣，真的，说不出乐趣。

可以把它当零食，名正言顺的吃。

不知道是哪年起，老爸会在过了早饭点儿逛了一圈回来后，主动拎那么几斤刚从菱塘上翻出的四角菱。

得，这样的日子多半是假期，闲腿闲手的人，嘴不能闲。不是拿闲嘴谢老爸买了零食，识趣儿的赶紧把四角菱倒进小眼儿篮子里，去河边口洗洗干净，再回来用清水养上，把浮在水上的捞出来……

捞出来直接吃吗？当然不是，虽然偶尔也会偷偷吃。浮着的四角菱多半都是嫩菱，单吃涩嘴，白白的菱米剥出来，搭配其他烧成一道菜，才是正经吃法，比如菱米烧豆腐、菱米烧鸭……（想想都流口水了）

再说，嫩菱煮了，也不好吃；所谓“吃老菱吃老菱”，自然要吃老一点的菱。

淡绿服装的四角菱，就那么被一锅清水、半炉炭火，谋杀成了淡黄褐色的零食。

“炉子还有火，把菱煮上吧，千万别掀锅盖啊！”

是，千万别因为那香气儿，忍不住掀开了小钢锅盖子，否则一锅的好老菱，只能个个儿从“屁股”后面冒“细白屎儿”，大好的美食就糟蹋了！

刚出锅就吃，烫嘴呐！得等等，等它凉会儿，睡一顿午觉后爬起来，那时候吃正好。

在我们眼里，吃四角菱也和吃螺丝一样，是个技术含量挺高的活儿。

不知道水乡人怎么总爱攻克这些吃食，没点巧劲儿，不借助工具、单用嘴巴咬出整菱米，怕是“真吃货”才能干得出的漂亮手艺。

老菱好吃，吃多了也不消化，就那么吃吃老菱喝喝水看看电视的假日，肚子能被涨死。老爸时常蹭怪——哪个让你没得数的，呆吃！

不抓紧吃掉它，看着它的四个爪儿越变越硬、壳儿颜色越变越深、拿手里越来越咬不动，岂不是太浪费了？……

如今，这零食真不常吃了，手不闲、嘴不闲，心也不闲，就是那胃，怪想那味的！