春来春去，花开花落，原是自然界的现象，似乎不足悲喜。然而，偏是在春季，物象的变化最丰富也最微妙，生命的节奏最热烈也最急促，诗人的心，天下一切敏感的心，就不免会发生感应了。心中一团朦胧的情绪，似甜却苦，乍喜还悲，说不清道不明，我们的古人称之为“愁”。有诗为证
又是一年春色暮。
花落凋零，撩乱无寻处。
柳絮纷飞留不住，榆钱飘落随风舞。
一点相似无可诉。
欲上层楼，谁解春愁苦。
晴翠接天花万树，遍寻不见来时路。
转眼已过立夏，春色已暮，百花凋零，敏感的诗人们怕是要更加愁苦了。而有一种花却是为专治春愁而来，它只在每年的春夏之交5-6月份开放，她就是被称为“人间仙草”铁皮石斛中的“仙草之粹”——石斛花。亦有诗为证
《石斛吟》
深林幽谷草一棵，高山流水数重秋。
日月薄霭锁心墨，天地绿醑不远游。
莫叹命不及兰君，人间仙草解千愁。
石斛花为何能解千愁，用现代科学的语言来讲就是她含有多种挥发油，具有挥发性，除了具备石斛仙草的清胃除虚热、生津等功效外，还能温和养胃、解郁，铁皮石斛自古被誉为中华千年仙草，石斛花即是千年仙草的精华，100克石斛才产出1克石斛鲜花，古籍中对她的记述也只在皇室贵族史中才偶然可见。
她是仙草，生来尊贵，自然只有仙境般的生活环境才与她相配，才能修炼出她独有的内涵与气质，位于世界长寿之乡广西巴马的巴马兰庄就是她的修炼之所，这里远离城市工业污染，空气中负氧离子含量高，是普通一线城市的100倍以上，四面环山、云雾缭绕有如人间仙境。
说巴马是最适合她栖身的仙境早在宋朝本草图经就有记载：“石斛，生六安山谷石上，今荆、湖、川、广州郡、温州、台州亦有之，以广南者为佳。”古广南指广南西路，即今天的广西至云南边界一带，而巴马处于此区域的中间地带，为石斛的最佳种植区。
正值5月中旬，春夏交接，是石斛花盛开的季节，一朵朵，一簇簇，开满整个大棚，淡淡的清香，令人陶醉，来此走一遭，深吸一口仙气，心中愁苦早已烟消云散。
她是仙草之粹，却有着勇敢刚毅的一面，故选择在百花凋零之时盛开，在日本、台湾等地又被成为“父亲之花”，是最适合送给父亲的礼物。
在快节奏的现代生活中，我们也许无法静心去体会古人那种感叹春去春来、花开花落的心中愁绪，但时代的快速变幻，生活的压力给现代人带来的愁苦恐怕不比古人少半毫，在又一年春季即将逝去之际，我们不妨停一停，效仿古人，品一品这只在人间短暂停留的仙草之粹——石斛花，化愁绪为勇敢刚毅，去坦然面对春去夏来。
最后为大家奉上石斛花的食用方法
铁皮石斛鲜花性清扬，并不适宜同所有花茶搭配，尤其不适合搭配味道浓烈厚重的其他花茶或滋补品。结合中医理论，精心调配三种花茶配方，搭配冲泡，滋养同时尽享铁皮石斛花茶的清香原味。
（一）清润明目方
配方：铁皮石斛花 枸杞 女贞子 菊花
菊花可明目、滋阴、清热；枸杞子、女贞子宜补养肝肾。
此配方适用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退者。
（二）健体颐神方
配方：铁皮石斛花 西洋参 莲子芯
西洋参甘、微苦、凉，归心、肺、肾经；莲子芯苦、寒，入心经。
此方可调节免疫力、降火、抗疲劳！
（三）滋养美容方
配方：铁皮石斛花 枸杞 红枣
枸杞味甘性平，可治肝肾阴亏，益精明目；红枣味甘性温，归脾胃经，可补中益气、养血安神。
此方可养血美容、解郁润燥、生津明目。
除茶饮外，还可与其他食材搭配制作药膳食用，调养身体
石斛花旗参炖乌鸡
【功效】
石斛花有着滋阴清热，护肝明目的功效。花旗参，能清热解毒。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的作用。
【材料】
乌鸡半只、石斛花3克、花旗参片7克、蜜枣2个、姜2片、 水约1200ml，盐适量。
【做法】
1、将乌鸡内脏去除，切块，洗净后放入炖盅里。
2、再放入石斛花、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水，高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。
3、加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐即可。
石斛花胶炖瘦肉
【功效】
石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，能滋阴清热、益胃生津。以石斛花配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，适合于胃阴虚的人饮用。
【材料】
石斛花5-10克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
【做法】
1、石斛花用清水洗净稍浸泡；
2、花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；
3、猪瘦肉洗净切块，与生姜一起放进炖盅内，加入适量冷开水，炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用。
石斛花炖豆腐
【功效】
降三高、理气安神的养生作用。配以豆腐炖制，正可突出石斛花的浓香，起到降血脂、血压的效果，尤宜中老年人之用。
【材料】
石斛花8克、豆腐1块、猪瘦肉50克、生姜两片。
【做法】
石斛花稍浸泡；猪瘦肉剁碎为末，一起下炖盅，加冷开水250毫升(约1碗量)，加盖炖两个半小时便可，进食时方下盐。
铁皮石斛花炒鸡蛋
【材料】
鸡蛋4个、石斛花、油、盐适量。
【做法】
1、洗干净石斛花，将鸡蛋均匀打散。
2、将铁皮石斛花倒入打好的蛋液中，均匀搅拌。
3、锅烧热，倒入适量油。
4、待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，立即出锅即可食用。
铁皮石斛鲜花饼
【材料】
面粉、铁皮石斛花、盐、适量油。
【做法】
1、将铁皮石斛花洗净，面粉调成糊状，无需太稠。
2、在面粉糊中加入铁皮石斛花和适量盐。
3、平底锅中加入油烧热后倒入面糊，摊平。
4、小火慢煎，直到两面金黄即可食用。
石斛花旗参汤
【功效】
石斛性属清润，清中有补，补中有清，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。
【材料】
石斛花、花旗参各5-10克、杞子、菊花、 菟丝子、 沙苑子、 女贞子、 决明子车前子各30克,丹参30-40克。
【用法】
所用食材一起研磨成细末，每日二次，每次3-5克，开水冲服。连续服用三个月以上更佳。
