今年觉得时间过得特别快,仿佛每周就上班两天,周一完就到了周五,接着就到了周末。
昨天一大早家里停电,起床后就带着闺女出去广场玩,还去爬了一座小山,午餐在外面吃炸酱面,又去逛了超市,回到家已是两点钟。
本来打算早上做的手工汤圆因为没有电没法煮,下午回来有电来了,进门就开始动手做汤圆。
这次做了三种颜色的汤圆,分别是火龙果做的红色、牛油果做的绿色以及紫薯做的紫色。
紫薯先蒸熟,然后用勺子压成烂泥,加入糯米粉和少量水搅拌均匀,做成不干不稀的面团状态;牛油果已熟了我就没有蒸,直接压成泥状加糯米粉和适量水做成面团备用;火龙果直接剥皮压成泥状,水分比较多,直接加糯米粉做成面团备用。
面团做好后,烧一锅水加些姜片和红糖,然后分别把三种颜色的面团搓成汤圆(喜欢加馅的可以准备相应的馅放进去,我不喜欢带馅的直接搓),锅里水开了就下汤圆,待煮得浮起来了就可以捞起来吃了。
除了一般糖水口味的,我还做了一小锅甜酒口味的。甜酒是上周自己动手酿的,锅中加入适量水、红糖和姜片烧开,再加入甜酒一起煮,再次烧开下汤圆,煮熟即可。
三点钟,两种口味不同煮法的汤圆已全部出锅,吃了一小碗,味道一如既往的好。
看着自己亲手做的彩色汤圆,想着陪伴闺女的欢乐时光,感觉这个周末,就是一个彩色的周末,有滋有味更有幸福。