就在昨天，中秋节晚上，我在沃尔玛购物，由于快过了营业时间，摆在超市黄金位置的月饼，一会就被工作人员收光了。
在每年的“月饼节”，“年年过中秋，人人送月饼，顿顿吃月饼，年年剩月饼”，这个尴尬的规律大家都心知肚明。
月饼，只有在中秋节来临才能卖出去，那么中秋节过了之后，那么多没卖完的月饼怎么处理呢?
一、返厂
大家都知道，月饼过完节之后就降价超级快，一般就算在中秋节当天，很多超市都是五折，或者买一送一。
超市购买月饼有两种形式，代销和购销。
代销的卖不完可以返厂，厂家处理；购销的自己处理，购销的说卖不完他们会现场销毁。
那厂家会怎么处理呢?
二、作为福利“内部消化”
现在各厂家生产月饼都是先接到订单，然后按需求生产，一般剩下的很少。即使有少量剩余，厂家也仅是发放给员工做内部处理。
从外面超市返厂回来的月饼，基本都是送给厂里的员工作为福利，内部消化。
三、低价再销
月饼在打折之后还没有卖完的话，那就把月饼的礼盒取走，拿出月饼作为散装的月饼，放在农贸市场、农村市集等地方以更低的折扣出售。
四、月饼馅再利用
如果过期了，那就把馅料分出来做成其他的糕点放到农村销售。不仅如此，最终还剩余的月饼将回厂后分割成小块，作为鸡鸭饲料进行处理，然后投放农村。
杭州知味观食品有限公司总经理李俊也称，他们卖不掉的月饼最后都通过人工捏碎销毁。若有养猪户来收购，就以几元钱一斤的价格把已经捏碎的月饼卖给他们当饲料。
五、冷冻后来年再卖？
很早以前，有月饼企业把剩下的月饼馅放在冷库里，第二年再制作月饼。
在2001年中秋前夕，中央电视台《新闻30分》报道过：南京冠生园公司将卖不出去的月饼拉回厂里，刮皮去馅、搅拌、炒制入库冷藏，来年重新出库解冻搅拌，再送上月饼生产线。
现在十几年过去了，月饼会不会冷冻到明年再卖？
厂家回复：“月饼冷冻起来明年再买反而亏本。”
厂家表示冷库冷藏一年的费用相当高，把月饼留到明年不如重新做，把饼馅分离后，再冷藏，其实一点意义都没有，保存的成本太高了。
由于月饼是节令性食物，保质期短。生产厂商为了加长销售时间，甚至为了节约成本、保证改掉生产日期第二年继续销售，在月饼中加入大量食品添加剂。
六、大家可以花样吃月饼
过完节之后你们家肯定有好多吃不完的月饼，吃不完怎么办？
做早餐。月饼高热量高脂肪，做早餐配豆浆，水果。做美味早餐吃掉。
2. 学学大学食堂，做黑暗料理。来个红烧月饼，月饼炒饭。哈哈
七、去年怎么处理，今年就怎么处理！
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