文/婷婷
在北方的厨房里,必不可少的一定是小米和大米。小米俗称谷米,大米俗称水稻。一个生活在北方,一个生活在南方。两方之差,它们为何能成为好朋友呢?
但真正的答案,我还没找到。也许种植粮食之人,一定知道很多。而我知道的是,小米和大米,它们可以独立存在,也可以混合存在。
我们平常在家里,吃的稀饭几乎都是它们来完成的。我个人喜欢大米粥。小米汤和大米粥混合起来的还是喜欢喝汤。至于什么理由,这个没有研究过,纯粹是个人爱好。像西红柿炒鸡蛋,有的人喜欢吃炒鸡蛋,有的人吃炒西红柿,合起来炒着吃就不喜欢。那你又能拿他怎么办。这些纯粹是个人食欲爱好。
有句话说,暖心的是爱,暖胃的是粥。我很喜欢这句话。在我的眼里,早上能暖胃的只有稀饭了。从小到大,因在外读书,吃喝都在学校里,因此烙下了胃病。身边一起住校的同学,都有类似的情况。在外,不会照顾自己,有钱的时候好的楞吃,没有钱的时候经常饿肚子也是正常的事。日积月累,胃就烙下了病。每次犯病,治愈它的除了药物,就只有大米粥了。然而,大米粥成了我暖胃的最佳利器。大米粥熬的时候,不必放太多水,适量最好,熬出来,软绵绵的,吃到嘴里立即融化。入了胃,胃也不来回折腾了。那一刻,是最幸福的时刻。
生于我们这个时代的人,都十分吃垃圾食品,这些垃圾食品并非真正的是垃圾,它只是用肉食和面食加工而来的,例如我们爱吃的辣条,方便面,火腿肠,粉丝…这些吃多了,胃病最容易犯了。这时候无药物治疗时,熬粥喝粥,最容易减轻胃里的疼痛。这是大米粥在我眼里的作用。
小米粥的作用也有很多。记得小时候,家里的婶婶做月子就得喝小米粥,具体原因,我没问过,到现在我依旧好奇。也许小米汤最利于大动筋骨之后恢复身体。
记得去年做完手术的时候,医生千叮咛万嘱咐,早上醒来只能喝小米汤。因当时喝了一两天,太不抗饿,于是我不喝了,就吃其他的硬食物了。住院期间没什么,出了院才知道,喝小米汤是为了食道里顺畅。出院的前几天,我胃里水分太少,所以导致便秘不通,那几天太难受了,差点没熬过去。因此才知道小米汤在术后恢复中起到如此大的作用。
于是在生活中,我再也不挑食了,大米粥,小米汤,都一一开始爱喝了。因为它们都利于我的胃。为了胃的舒服,再喜欢的东西也开始懂得克制,再不喜欢的东西也得尝试去喝去做。像不利于胃的辣条,开始戒了。像利于胃的小米汤开始入胃了。
这世上没有什么比健康更重要,也没什么比活着更重要,一切难题都会克服过去的。