猪肉茴香馅儿包子

  昨天给老妈打电话,好久她才接起来,第一句话就充满了火气:“早不打晚不打,偏偏这时候打。”

  “你在干嘛呢?”我急着问。

  “我两只手刚刚放进面盆里,准备和面包包子呢,你就电话打来了,我又急忙把手洗干净,再接电话的。”妈妈一口气说完。

  “我又不是千里眼,我怎么知道你在忙啊,若知道的话就不给你打电话了。”

  “你打的真是时候了。”妈妈笑着说。

  “那你忙吧,我改天再打给你。”我准备挂电话。

  “你说吧,我把手机按到免提了,我边和面边和你聊天,不耽误事。”老妈笑着说。

  “那就好”.

  “包的什么馅包子啊?”

  “猪肉茴香馅儿”

  “现在猪肉贵啊。”我说。

  “30块钱买了一斤肉,包包子够了,小爽(孙子)爱吃。”

……

  就这样,我们娘俩你一句我一句的都开着免提闲聊了十几分钟。

  挂掉电话,我陷入了沉思中,口水一直在嘴里涌上来又咽下去,涌上来又咽下去,其实是想吃猪肉茴香馅儿包子了。不知为什么,浙江一带卖茴香苗的都没有。

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听父亲说,茴香苗很多地方都没有。浙江茴香苗都没得卖,我想很多人都没吃过茴香馅包子和饺子吧,它有一种特殊的味道,没有韭菜那种浓郁,没有白菜那种温润甘甜,也没有芹菜那种清脆,它有一种独特的鲜香。茴香苗味辛,性温,和猪肉搭配包包子,既吃不到猪肉的黏腻,又吃不到重重的茴香味,包子蒸熟后,两手从中间剖开,一股沁人心脾的香味扑面而来,吃到嘴里口感柔软,鲜香不腻,别有一番风味。

  记得怀儿子那会儿,犯了馋病,就想吃猪肉茴香馅包子,怎么办?那时在南京,也没得卖,馋的那股劲站也站不住,坐也坐不安的,就感觉火烧眉毛的感觉。

  我晚上打电话给妈妈,妈妈问我有没有想要吃的东西,我说很想吃猪肉茴香馅包子,可惜这边没得卖。妈妈安慰我说:“没有卖没办法,先吃点别的,总不能饿肚子啊。”

  第二天一大早,弟媳妇就打电话给我,跟我要地址,说给我寄包子。她说:“昨晚挂了电话妈妈就去发面了,今天一大早爸爸和妈妈两个人就忙开了,和面的和面,剁肉的剁肉,给你包了一大锅包子。现在把地址给我,我马上到县城了,给你发最快的快递寄过去。”我听完电话含着泪把地址发给弟媳。

  两天后,我收到包子了,山东大包子,25个,满满一大袋。我放在锅里热了热,含着泪吃了两个。老公看到我泫然欲泣的样子,摸了摸我的头,搂了我肩膀一下,一句话也没说默默地走开了。

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  包子虽然没有刚揭出锅时那么好吃,但还是吃出了妈妈的味道,吃出了温暖的味道。后来听说,发快递,光运费就花了100多元。平常舍不得花一分钱的爸妈,为了子女是真的舍得。

  妈妈知道我就爱吃这一口,每年回去,妈妈都亲手做给我吃。

  现在随着网络购物的发展,茴香苗也能在网上买到了,我现在只要想吃就在网上买一点,自己做猪肉茴香馅包子,爸妈年纪大了,我实在不想再麻烦他们了。

  直到现在,我都很后悔,后悔那次和妈妈说,我想吃猪肉茴香馅包子,后悔没经过深思熟虑就把话说出去。

  后来直到儿子出生,才体会到:没有哪个父母不爱自己孩子的,父母对子女的爱,永远是那么完美,那么深远!

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