“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”。
也许这首二十四节气歌早已烂熟于心,但是您知道吗?常常被我们挂在嘴边的“二十四节气”与博大精深的中医学有千丝万缕联系。
我们苦苦探寻的灵丹妙药,就在一日三餐间,依照“二十四节气”的原理搭配生活中稀疏平常的瓜果蔬菜,竟能预防各种疾病...
“二十四节气”是通过观察太阳周年运动,认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。它是我国独有的文化现象,其背后蕴藏的知识体系是其他文明体系很难复制的,鲜明地体现了我们中国人尊重自然、顺应自然规律的理念,彰显出古人与宇宙自然界和谐相处的能力,以及在科技手段匮乏的年代认知世界的智慧。
2016年11月30日,“二十四节气”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,成为中华民族向世界亮出的一张文化名片。
而被誉为“中国第五大发明”的24节气与“新四大发明之一”的中医早在2000多年前就碰撞出了火花。
《黄帝内经》中岐伯曾对黄帝说“五日谓之候,三候谓之气,六气谓之时,四时谓之岁”。“不知年之所加,气之盛衰,虚实之所起,不可以为工矣。”就是很明确的指出如果知道节气的更替、气的盛衰、虚实的起因等情况,方能做个好医生,而都好的医生就是自己。
《黄帝内经》里面还有一句话,“阴阳四时者,万物之终始也,死生之本也。逆之则灾害生,从之则苛疾不起”。意思就是说阴阳四时,也就是大自然、四季、气候等等是决定人死生的根本,要顺应它,与它合拍一致,人体功能就能正常,则尽终天年,逆着来就会出乱子,人就容易生病,夸张点叫“得道者昌,逆道者亡”。比如立秋之后,虽然秋老虎依然肆虐,但如果继续吃冰镇食品,冬天就可以出现飧泄,也就是完谷不化的拉肚子。但是如果知道了秋令进补,适当调养脾胃的道理和小方法,则可以安度秋冬,预防一些常见病慢性病的发生。
这种顺应自然、四时、节气的做法,是人们在几千年的生活规律中总结出来的。
芒种的火、夏至的雨
“芒种夏至天,走路要人牵,牵的要人拉,拉的要人推”,这句谚语形象地表现了人们在这个时节的懒散。
刚刚过去的“芒种”和即将到来的“夏至”正值为农忙之时。
当炎热的天气遭遇连绵的雷雨,慵懒的身体中那个追求健康饮食的小愿望究竟要如何实现呢?
以下三个食疗要点,养身更能养生
一、清补正当时。
喜欢进补的朋友们要注意了,您已经进入清补期,除非医生建议,否则人参、鹿茸、阿胶等这个节气期间都可以暂时束之高阁了。
清补就是选用具有一定清热祛暑、滋阴生津功效的物品,以补充人体的消耗,比如鸭肉、鱼肉、豆制品、绿豆、瓜类蔬菜和水果等,还可以用绿豆粥、荷叶粥、白扁豆粥、薄荷粥等“解暑药粥”。
二、饮食宜清淡。
《吕氏春秋》指出:“凡食无强厚味,无以烈味重酒。”意思就是滋腻厚重辛辣刺激之品要慎重使用了。唐代孙思邈提倡“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳。”又说:“善养生者常须少食肉,多食饭”,这个建议可谓非常精准了。
夏令之时,既清淡又鲜美的物品有地上三鲜苋菜、蚕豆和杏仁,树上三鲜樱桃、梅子和香椿,水中三鲜海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。在这里,特别值得一提的是青梅,它具有排毒养颜、减肥纤体、降脂降压、清肝明目、解酒排油等功能,但新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
三、健脾以祛湿。
随着雨水的增多,外湿引动内湿,我们的身体特别容易困重倦怠,是时候调动脾胃的力量以排湿化浊了。
白扁豆、白扁豆花、白芸豆、茯苓、薏米、赤小豆、山药、芡实等都是不错的选择,可以做成李时珍白扁豆花小馄饨、茯苓糕、小豆凉糕、山药粥、芡实糕等。
养生家嵇康在《养生论》中还谈到这个时节保养的秘笈:“调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”这就是所谓的心静自然凉吧。
夏至一到,不少朋友开始陆续出现胃口下降、不思饮食,甚至低热乏力、疲倦的“苦夏”症状。三款高颜值的“快手”美食:酸梅汤,芸豆卷,话梅芸豆。
瞬间就有了清凉的心情,这也是一种令人艳羡的小幸福吧。