最近刷微信读书,看到一本叫《厨房里的人类学家》,讲的是餐饮人类学文化,即讲文化,也讲厨艺,统合起来叫饮食写作,一读就停不下来了,里面有很多作者切身体验的求学厨艺之路,真心觉得各个地方性饮食文化和食料加工的美妙之处。
想来以前也跑过很多地方,却没有好好坐下来体验当地美食,怪可惜的,如今能在书上感受下也不错的,明天刚好休息,又可以好好读书了。
最近刷微信读书,看到一本叫《厨房里的人类学家》,讲的是餐饮人类学文化,即讲文化,也讲厨艺,统合起来叫饮食写作,一读就停不下来了,里面有很多作者切身体验的求学厨艺之路,真心觉得各个地方性饮食文化和食料加工的美妙之处。
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