夏日正是西瓜上市时，诱人的红瓤、甘甜的口感，想想都要流口水了……酷暑天，来一块解暑神器——西瓜，尤其是整个或半个西瓜直接挖着吃，那叫一个“爽”，幸福感也呈指数增长！吃了这么多年的西瓜，你会挑吗？别小看西瓜，它全身都是宝，怎么吃才是健康的吃瓜方式呢？

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是个技术活。你听说过西瓜分“公”“母”吗？公的好吃还是母的好吃？我们一起来看看挑选西瓜的窍门？

挑西瓜有讲究

看颜色

底面发黄的是熟瓜，

表面有茸毛、色泽暗淡，

花斑或纹路不清的，是不熟的瓜。

挑瓜最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

听声音

用手指弹瓜

听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；

听到“当当”声的，还不够成熟；

听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

看圈圈

瓜底有瓜脐，是个小黑圈。

圈大是公瓜，圈小是母瓜。

这个圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。

看纹路

瓜表面纹路整齐且有规则的是母瓜，

反之则为公瓜。

瓜体匀称的，生长正常，质量优；

瓜体畸形的，生长不正常，质量次之。

看瓜蒂

瓜蒂即西瓜头。

若是直直一条线，是公瓜，

籽多籽大，口感粗而且淡；

若是卷曲圈起来，那是母瓜，

瓜籽小且少，口感细而甜，是不二之选。

再看瓜蒂是绿色的，是熟瓜；

瓜柄已枯干，可能是“死藤瓜”；

黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆，

蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜。

而且，瓜两端匀称，

瓜脐部和瓜蒂凹陷较深，

四周比较饱满的是好瓜；

头大尾小或头尖尾粗是质次的瓜。

聪明切瓜法

只需将大西瓜剖半，再按不同角度把果肉斜切。如此一来，西瓜皮就成了碗状，西瓜汁也不会滴出来。如果吃不完，封上保鲜膜放入冰箱就可保存。

用这个方法处理西瓜，不但解决了滴汁的问题，而且方便实用。重要的是，可以更卫生的与他人一起分享同一半西瓜，减少西瓜摄入量。

西瓜全身都是宝

妙用西瓜皮

吃完西瓜剩下的西瓜皮，一般都直接丢了。但西瓜皮妙处多多，丢掉的可都是真金白银呢！

①去除痱子

夏天汗多易生痱子。可将瓜皮洗净，用瓜皮白色部分轻擦患处，感觉凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后可见效。

②晒后修复

西瓜皮切成薄片，敷在晒伤的皮肤上，可起到辅助治疗作用。如果晒伤情况较严重，可以先将瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，效果明显。

③预防中暑

西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮半小时，去渣加适量白糖或冰糖，放凉饮用可预防中暑。小孩在室外中暑时，也可以用西瓜皮为其擦身，加速体温下降。

④缓解牙痛

中医认为，西瓜皮可主治暑热、烦渴等症。晒干后的瓜皮，再加少许冰片，擦于牙痛之处，能缓解症状。

⑤治疗口腔溃疡

西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮；也可将西瓜皮和绿豆一起熬汤，作为平时预防上火的良饮。

⑥治疗咳嗽、嗓子疼

《食物草本》说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效，缓解喉舌疼痛。

西瓜皮250g，加水2碗，煎煮至1碗后，加少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。

反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、舌苔黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。

⑦治疗便秘

西瓜有通便作用。孩子便秘时可以将西瓜外部的绿皮打成汁喝，通便效果好。对于便秘严重的人，还可以考虑加适当蜂蜜。但阳虚、气血虚的人慎用，可能会导致腹泻。

西瓜籽零嘴

吃瓜时挑出西瓜籽，洗净晒干，可作为餐后小零嘴食用。

西瓜籽中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质，常吃可使皮肤光泽有弹性。而且西瓜籽对消化不良者有助益，但因其所含热量较高，对于减肥者来说，宜少吃。

吃瓜注意事项

①不宜在饭前及饭后吃

饭前大量西瓜占据胃容积，影响正常营养素摄取；西瓜中的大量水分会冲淡胃中的消化液，影响饭后食物消化吸收。

②少吃冰西瓜

大热天坐在空调房里吃西瓜，虽然清凉解暑，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。所以应控制好温度和摄入量。

【大妞建议】

把西瓜放在冰箱冷藏室最底层，这个温度口味更适宜；

每次食量不宜超过500g，且应慢慢吃；

有龋齿（蛀牙）和遇冷热后会感酸、痛的牙过敏者，肠胃不佳者不宜吃冰西瓜。

③特殊人群吃瓜需谨慎

如糖尿病人、肾功能不全者、感冒初期、口腔溃疡病人、产妇等特殊人群需严格控制西瓜摄入量，建议少吃或不吃为好。