在不少外地游客看来，杭州无疑就是“美食荒漠”——几乎没啥美食可享用的。
其实这话不完全准确。确实有一些菜、甚至如“西湖醋鱼”一类的名菜，在“历史的长河”中被逐渐淡化，最终演变成“外地游客专用菜”了。但上名堂的名小吃、名菜也还是不少的。你比如正宗的杭州小笼包、百年老店奎元馆的鳝丝面、片儿川，还有名菜龙井虾仁、东坡肉啥的，都是货真价实的美味。
特别是东坡肉，据传原本是北宋时期大文豪、大吃货苏东坡被贬谪为杭州太守时的一道家居菜，因其美味无比，后遂成杭州名菜。杭州各大酒店的大厨们差不多都能烹制这道菜，但依我看来，手艺最正宗的莫过于杭州颇具声望的“楼外楼”制作的东坡肉。我的发小胡亥（注：此“胡亥”非二世也）在楼外楼作厨师长时，我曾有幸品尝过几回。香糯酥软，肥而不腻，确实当得起“名菜”二字。
而且这道“东坡肉”，家常一般是烧不好的。因为食材所用的“肉”、烹制时的佐料等都很有讲究。最难的一点是，火候难以把控。我曾按着胡大厨给的配方及烹制方法试过几回，最终充其量也只能算得上“形似”。至于“味”嘛，唉，不说也罢！
上一周时，孩子打来电话，说是周末想回家来一趟。孩子工作忙，平时难得回来，所以必须得给她做点好吃的。老芊问她想吃啥，孩子回答，“想吃红烧肉，都好长时间没尝到肉味了。”
可怜的娃！
这货跟我一样，无肉不欢的主。长时间没肉吃，那份痛苦、煎熬，用脚趾头都能想得到。
可问题是，去哪儿弄这份红烧肉呢？我们单位食堂倒时不时的会整些东坡肉，虽然品质与正宗的东坡肉有较大差距，但至少比我自己烹制的要好得多。但问题是，周末学校食堂不营业。就算是正常的工作时间，这一天有没有东坡肉也不能确定。
正在一筹莫展之际，老芊忽然提醒我，“大叔，你还记得前段时间某音短视频里，跨湖楼·三江渔村售卖东坡肉的事吗？”
她这么一说，我倒是记起来了，确实有这么回事。跨湖楼·三江渔村是本坊一家四星级的餐饮酒店，有多道菜品据说是被评为“国家金奖”的。或许是为了迎合普通消费者的饮食需要，三江渔村自前些年起开始陆续推出一些价格亲民、但品质不减的“平民菜”，供普通大众消费购买。从去年下半年起，他们还特意在某音上开设平台招徕顾客。
自从老街整修改造完工后，跨湖楼·三江渔村在老街设置了分店，地理位置非常好。因为就在钱塘江边，就算在大堂用餐，也能看到美丽的钱塘江江景。又因菜品新鲜美味，烹制用心价格亲民、能品尝刚从江里捕捞上来的正宗“江鲜”等多种因素，这里的生意一直都不错。——并非广告。
周五傍晚，比规定下班时间提前了半小时离开了单位，直接往老街而去，买了两块东坡肉。回到家里时，老芊正在烹制她最拿手的“蒜蓉小龙虾”，这也是女儿最爱吃的。
晚餐时分，当我把东坡肉端上桌时，小家伙那两眼直接就放光了，接着便开始狼吞虎咽，连平时最爱的蒜蓉小龙虾都无暇顾及了。一边吃一边嘟囔，“这东坡肉太好吃了。平时工作忙，我也没时间出去外边用餐，都不记得上一次吃这么美味的红烧肉是在什么时候了……”
这副模样，让我很心酸。“这在单位该是受到了怎样的苛待啊！”
老芊也动容，一脸心疼地对孩子说，“慢慢吃，没人跟你抢。”觉得意犹未尽，又补充道，“以后想吃肉就回家，让你爸去老街买。想吃多少我们就买多少……”
