大家在喝日本酒的时候，是怎么表达她的味道的呢？

不仅是喝酒，吃过的东西、闻过的味岛，用语言是很难表达他们的味道和香味的。

所以今天就让我们快速学习一下侍酒“黑话”，让你在形容味觉和嗅觉上秒变专家！

一般形容一款酒，需要从色泽、香气和口感三方面进行

但就清酒这个个例来说，80%的酒都是无色透明或带有浅金色的。这是因为清酒在过滤的这个步骤中去除了不好的杂色，但这并不意味着有颜色的清酒就是不好的。熟成酒或古酒，基本都带有漂亮的金黄色泽，他们口感醇厚香气馥郁，是带有强烈差异感的清酒成员。

香气方面，随着清酒市场的越来越年轻化，清酒也从20年前的“淡丽辛口”逐渐向“fruity&juicy”靠拢。我们常常能在清酒中找到各种水果香，最常见便是的蜜瓜、苹果和香蕉了。

口感是个非常主观的东西，甚至每个人对于“甜”的体感都是不一样的，所以不需要再品酒时过于纠结这款酒是否是“甘口”或者“辛口”，我们只要从中找到形容酒液在口腔中的感觉即可，例如：顺滑、爽利的。

现在有越来越多的年轻人开始喝清酒，更有不少人考取了唎酒师资格证，只为更好地品尝清酒，所以，若是想在短时间内在酒桌上不漏怯，学会这些“黑话”是十分必要的。

最后附上唎酒师专用香气年轮图，为需要进阶的朋友们助力！