一、茶的分类
1、以茶泡出来的颜色分类：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶（六大类）
2、以发酵程度分类：全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶、后发酵茶
二、换算（茶叶的珍贵）
1、1克绿茶＝112颗芽头
2、1斤绿茶＝500克×112＝56000颗芽头
3、一次采摘一个芽头
4、一泡三克茶需要这双手在枝头上采摘336次
5、一斤茶需要采摘56000次
三、茶叶的种类（茶园中茶叶种类的一部分）
1、黔眉601（贵州）：绿茶，兼职红茶
2、湄江绿（贵州）：绿茶
四、相思湖
传说金井有一对以采茶谋生的夫妻栖居在湖旁。妻擅制茶，夫擅经营，茶叶生意兴隆，传遍湖南。后来夫到外地拓展生意，妻子为湖取名为相思湖
五、四大茶区
西南茶区： 这是我国最古老的一个茶区， 本地区内部地形复杂，霜期短，年温差小，日温差大，有利于茶树的生长发育。
淮北茶区：位于暖温带半湿润地区，降水集中于夏秋季。植物类型：夏绿阔叶林
江北茶区：北起秦岭、淮河以南，南到长江中下游，东起沿海，西到大巴山以东。处于我国亚热带的北缘，大陆性气候显著，夏季特别炎热。植物类型以落叶为主，混生常绿阔叶林。
江南茶区：这是我国茶叶的主产地区，也是我国亚热带的主体地带。本区北起长江南岸，南到南岭以北，东邻东海，西与贵州高原为界。本区的气候特点是冬季温暖，夏季炎热，雨量充沛，无霜期及生长期都较长，对于喜温湿的茶树植物尤为适宜。本区的生物气候特征是温热湿润，常绿阔叶林占优势，植物种类甚多
岭南茶区：这是我国最南一个茶区，属热带气候。高温多雨，长夏无冬。岭南茶区中的北部地区，均属南亚热带季风气候，其气候特征是温暖湿润，只有春夏秋三个季节，
六、茶叶的好处
1、用于空气清净，异味消除，除臭，防虫防尘霾
2、让皮肤与呼吸道，打造出一道由茶树建构的天然保护膜
3、降低血压，防止动脉硬化。饮茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。
七、茶的储存
1、塑料袋、铝箔袋贮存
2、金属罐装贮存
3、低温储存
