中国居民膳食宝塔详细注明人一天要吃什么，五类食品：谷物、动物蛋白质、豆类、蔬菜水果、油脂。可是很难记住它，看这个宝塔我至今也不知道我到底要吃什么，何况要记住克数。研究半天，我也没有记全。于是转背抛开。
前几年看到，《黄帝内经》：“天食人以五气，地食人以五味”五色五味入五脏。这个就很好分类了。
食物有青、赤、黄、白、黑五色和甘、酸、苦、辛、咸五味,古人主张饮食的五色，五味要配合得当。
其实日韩国家的餐食搭配还是很合理的，一桌子满满当当，每样一点点，看似乱七八糟吃不饱，实际五色五味俱全，不仅做到了营养均衡，其实也搭配合理。
于是我也按照颜色来搭配晚餐，目前颇有心得，就拿昨日晚餐举例。
颜色：白、红、黄、绿、黑。
白：粉丝、大白菜、大蒜、鸡肉、扇贝、蛋饺、米饭
红：胡萝卜、蛋饺
黄：韭黄、蛋饺
绿：莴笋、葱
黑：木耳、酱油
蛋饺，是以猪肉、鸡肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。
白菜1．利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥；
2．消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义；
3．防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
4．预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
胡萝卜：1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
鸡肉：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉：
含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收。
木耳：“冬吃黑，肾不亏”。
其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
莴笋：“冬吃苦，把肾补”。
1、开通疏利、消积下气；
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘；
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
韭黄：补肾温阳；
2.益肝健胃；
3.行气理血；
4.润肠通便；
可能有人还是觉得麻烦，记不全。
那我们就按季节来，春吃甘，脾平安、夏吃辛，养肺金、秋吃酸、护肝胆、冬吃苦，把肾补。就是冬天多吃苦的食品，不过胃液少的人，不要吃苦。
但是苦味的食品不见得人人认识，那就吃黑色食品。
可是就算选择苦味的、黑色的食品又分寒、温、热性。冬天不能吃寒凉又不能吃燥热。
那就记住一样，冬天可以吃咸一点，炒菜适当多一点盐，或者淋生抽。
而平时不做饭的人那就喝茶或者咖啡吧，不也是苦的吗？最好少喝咖啡，多喝红茶。其实只要用点心，获得健康并不难呀。
题外话一句，现在雾霾还是挺严重的，所以也多吃一点白色食品吧，哈哈，润肺啊。
