睡前就心心念念惦记着蒸饺，算下来快一年没尝过这口滋味，心里早早盘算好，要做西葫芦鸡蛋粉条馅的。
傍晚六点多才到家，一边犯懒不想折腾，一边又抵不住心底那点馋意，最后还是决定动手。点开抖音翻教程，一步步照着准备馅料与面皮。拿叉子擦出西葫芦丝，撒一勺盐抓匀杀出水分；另一边烧水煮软粉条，再着手烫面。为了面皮筋道，和面时加两勺盐，沸水晾至九十五度左右烫面，反复揉至面团光滑，抹上少许油，摊开散掉热气，再揉圆裹进塑料袋静置醒发。
等待面团松弛的间隙，我炒好鸡蛋，把粉条剁碎、挤干水的西葫芦切碎，三样食材混在一起，加盐、鸡精调味，淋上食用油拌匀，鲜香的馅料就调好了。
面团醒到位，切成长条再揪成均等小面剂，喊来孙先生搭把手。问他会不会擀皮，他直摇头，索性分工我擀皮、他包饺子。我擀出来的皮歪歪扭扭，他包出来的饺子也跟着奇形怪状。我擀出方形面皮，他就捏出方饺子，我俩看着彼此的成品笑作一团。他包的饺子扁塌塌不成样子，我一点点捏合边缘，才勉强有蒸饺的模样。实在拿捏不好，只好请婆婆过来帮忙包饺子，我专心擀皮。慢慢摸索出窍门：先把小面剂揉圆按平，再下擀面杖，面皮就能圆润规整，婆婆手法娴熟，每个饺子都塞得满满当当。
家里只有一个蒸屉，一次最多摆不到二十个饺子，前后分三锅蒸。水开上汽后，每锅焖十五分钟。从六点多忙活到八点半，总算端上热腾腾的蒸饺。孙先生和小汤圆尝完一口就夸面皮软糯，一盘吃完又眼巴巴等着下一屉，看着他们吃得满足，两个多小时的忙碌瞬间都有了着落。
晚些公公回家，也趁热吃上满满一盘，一家人围坐桌边，说说笑笑，满屋子都是烟火暖意。
大半年来很少花这么久用心做一顿饭，没有精致摆盘，没有繁杂工序，只是一锅朴素家常蒸饺。原来好好生活从不是什么宏大的事，愿意为家人花时间，在柴米油盐里共享一餐热饭，便是最踏实的幸福。往后既要认真学习，更要好好热爱这份平凡热闹的生活。
