二十六割年肉

$转眼到了腊月二十六$
$“年兽们”开心极了，为什么呢？$
$因为民间流传“腊月二十六，杀猪割年肉”$
$谁能抵得住肉肉的美味儿？$

$杀年猪$
$这一天$
$家家户户要筹备过年的肉食，被称为“年肉”$
$古代经济不发达，很难实现吃肉自由$
$杀猪吃肉，是一种奢侈的念想$
$但是过年不一样了$
$杀掉养了一年的肥猪$
$痛痛快快地吃顿肉$
$是对一年辛苦劳作的犒赏$

$割年肉$
$没有养猪的人家，就去割年肉$
$到了集市上，大年的味道更浓厚了$
$各种年货，琳琅满目；人山人海，热闹非凡$
$只有你想不到的，没有你买不到的$
$割上过年的肉，准备过个红火年$

$炖年肉$
$到了腊月二十六，人们开始炖年肉$
$吃年肉讲究“红烧”$
$肉本身就代表着富裕$
$而“红烧”则更能表示来年红红火火，生活富足$
$一碗热气腾腾香气扑鼻的红烧肉$
$成了过年最难忘的味道$
$即便如今家家户户基本都实现了吃肉自由$
$很多中国人的年夜饭仍然少不了这道老传统$

$除了杀猪、割肉、炖年肉外$
$二十六还被称作$
$浆洗日$
$“腊月二十六，里外洗一洗”$
$把家里里里外外清洗干净$
$把旧的、脏的、陈的东西全部洗去$
$寓意吉祥，福气满满$

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