这个问题问得好，很多写景作文写成流水账或者立意不高，都是源于开头和结尾没有写好。
一、写景作文的开头要突出一个字——“引”，也就是要简洁明快的引出所要主写的景。最所下笔千言，离题万里。
写景作文在小学生作文中经常出现，然而很多小朋友会写成流水账，原因在于开头不善于截取，不知道该从哪里写起，才能引出作者要写的内容。因此很多小学生写游记类景物时总要写一些观景前事，比如几点起床，坐的什么车，沿途的风景又是怎样的？于是将去游玩前的兴奋劲写了一通，真正到了景点了，却三言两语草草了事了，这样写出来的文章无重点，无详略，成为典型的流水账作文。
究共原因就在于开头没有明确地扣住要写景的中心，没有干净利落地引出要重点写的景物，才会任笔墨信马由缰，离题万里。这也是写文章的大忌。
因此文章开头要扣住要写的景，干净利落地引到要写景物上去，这是写景开头的不二法门。
例如写《大海，我来了》开头可以这样写：早就想领略一下大海那广博无垠、浩波千里的风光，今年暑假我终于如愿以偿了，随着火车一声长鸣，我那颗激动的心更加激动了，大海啊，我来了！
甚至有的作文可以截取更切近的景物来作为开头，例如：哇，我被眼前这一望无际的大海震惊了，那浩瀚无边的壮阔、那后浪拍前浪的气魄震撼着我的心灵，大海啊，我来了。
由此看来，要想不把写景文章写成“流水账”那么很大一部分原因取决于开头的截取，要把最精彩的景色尽快引入笔下才是上策。
二、在遵循简明真切地引出所写景物的基础上，力求语言生动，优美，感情真挚动人。
虽然写景文章常用的开头方式就是开门见山地引出所写景物，表达此时此刻的心情即可，但是如果能运用修辞增加语言的魅力就会给文章更增加色彩，显示作者驾驶语言的水平。
例如写《又见家乡丰收时》的开头：有人喜爱城市灯红酒绿的繁华，有人喜欢小桥流水的静谧，有人喜欢领略名胜古迹，而我独独忘不了家乡那一片丰收的景象。此段运用对比的手法，突出了对家乡丰收时景象的爱恋之情。
再如，运用排比、比喻来突出所写美景之独特的：忘不了家乡丰收时那堆积如山的金灿灿的玉米；忘不了家乡那棵棵柿子树上果实累累，一个个红彤彤，像点燃了的红灯笼；忘不了家乡的葡萄如玛瑙、似明珠地挂满房前屋后；忘不了丰收时农民脸上绽放的如盛开的菊花般的笑脸；忘不了……终于我今天终又回到家乡，又见家乡丰收时。
还有运用“引用”的
