晚上做好了咖喱，我觉得咖喱得放一晚才好吃，入了味儿。做咖喱吃的好处在于，食材可以多样化，满足五颜六色的搭配和自己的喜好。而且可以很干净利索。食材干净是指所有食材统一切成一样大小的丁，统一焯一下水，捞起来透亮。制作起来很利索，一点点油炒一下食材就放进咖喱粉，加水煮上即可，没有繁琐环节。咖喱粉里面有很多植物成分，实际也是人体需要的，化成汤更好吸收。
除了好吃干净之外，于我而言，咖喱还有很多回忆。和以前工作长去的地方、接触的人都有关，说起来对它还是有独特的感情的。曾经从RB背很多咖喱酱回来，还负责买过直接浇在饭上的即时咖喱，更是在展会上现场制作过咖喱给大家品尝。满满的回忆～
现在每周会有一天是咖喱日，非常轻松拿捏，也因为这个小小仪式感那一天变得不太一样。
