记得在我小的时候，奶奶经常会在饭锅头上炖（这里应该是蒸的意思）上一碗豆腐，上面搁一块她自己做的豆酱。每每厨房中飘出饭香的同时都会夹杂着一股淡淡的酱香，吃前只要再在上面撒些葱花、拌匀即可。虽然很简单，但一点都不影响人的食欲。
那种独特的香味让我馋了很多年了。前些天，朋友送了我两瓶虾酱，很香。朋友说可以用来炖豆腐（估计这里应该是真的炖吧），当时就留了心。昨天去菜场买菜，特地多买了块盐卤豆腐。回家后，把豆腐切成块，用开水烫了两遍，放到碗里，在上面搁了一勺虾酱，再搁了一点老妈做的酱，放了些姜丝就上锅蒸了。当有饭香飘出的同时闻到了一股虾的鲜香。到开饭时在豆腐上撒上葱花拌匀后就迫不及待地尝了一口，细细品味了一番，虽不是记忆中的味道，但也别有一番风味。
