忆儿时年味2

小时候的年味很大一部分来自母亲的忙碌~

我是北方农村80.90年代长大的孩子,对儿时过年的回忆中总少不了母亲忙碌的身影~

如今我在温州生活很多年,从我生活体验中看我所在的城市过年比老家轻松简单很多~

要干的活除了各自打扫一下卫生外,吃上面几乎不需要额外准备,

新年期间的拜年仪式几乎等于没有吧,年前一个分岁酒,年后一个新年酒,

或者简单点只摆一场的也有,总之一次性会把亲朋好友招呼过来吃个饭,年就算是过了

让我这个特别注重传统习俗的山东孩子觉得一点年味的都有~

现在老家过年准备的东西相比之前也少了很多,90年代东西匮乏,买东西也不方便

迎来送往的串门拜年需要的都要提前备好,现在呢,到处都有超市,网络也是要啥有啥

永远不用担心过年歇集了买不到菜割不到肉,甚至过年上供的馒头都直接定做~

即便是这样过年还是很忙~

说说我小时候90年代过年老妈有多忙吧,忙年忙年,从小年北方又称为辞灶算是正式开始了

洗洗刷刷这都不算的,选着天还不错的好日子安排家里人一起打扫除,

把家里能搬出来的都搬到天井院子里,里里外外全部擦洗一遍,尽可能的不留卫生死角,

当时洗衣机可是个稀罕物,床单被套窗帘都是手洗,热水还不方便,也基本都是凉水

总记得老妈的手红红的,被水泡得皱皱的……

算计着家里还缺了啥菜,肉够不够,有几桌亲戚来啊,不够的就安排老爸赶集去买回来

再就是各种炸货了,炸茄盒,炸藕合,炸蘑菇,炸鸡块,炸各种小零食,

这也是我最爱的,每次老妈炸好了给我嘴里塞几块,然后赶紧放起来还不忘警告我不能偷吃

得留着过年的,不过我小时候可真没少偷吃,老妈也从没有追究过~

最头痛的就是做馒头了,大馒头小馒头花馒头枣馒头都要做

老家过年家家户户都要财神像和家谱的柱子挂出来,供桌上需要有红枣的大馒头

老家有个习俗:元宵节前不开火做馒头,那时的冬天特别冷,做好的馒头放在蒲萝里

凉透了后会变得硬硬的,吃的时候放锅里蒸热就又软软的了~不用担心会坏,

样样都要算着做上几锅~

那几天老妈连轴转的发面,揉面,做馒头,醒馒头,蒸馒头,炕烧的都直冒烟~~

临到大年三十还要炒几个菜准备晚饭,晚饭后还要准备凌晨接年的饺子馅

肉的,素的两份,聊天的功夫把饺子提前包好了~

老妈亲力亲为的活很多,做总指挥安排我们的活也很多,总之过年老妈是最辛苦的~

直到包完接年的饺子才算是忙完年了~

小时候的年味就藏在母亲进进出出的忙碌中啊!

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