20260524
我种草的一家店店看起来非常好吃，是我喜欢的类型，评论也很高，今天终于有机会来尝一尝，提前电话约好，我点了菜，老板说快到十分钟v她，开始炒菜，所以我们进店没一会儿就上菜了。
装修风格是清新淡雅的，背景音乐是浪漫的，我以为二十年前我喜欢的风格先已步入中年喜欢文艺的气息会褪色，如果是家咖啡店，也许我会觉得just so so，可能也是不喜欢喝咖啡，更不喜欢装X的缘故，但这是一家餐厅，艺术餐厅，潮汕菜，味道取胜。
菜品精致，容器白净，是那种看起来好看又好吃的菜菜，我点了招牌素什锦黄豆腐煲和热卖菜潮汕反沙芋头，梅菜排骨，你没吃过的茄子和玉竹人参滋补鸡汤，每一道都和我看到的推荐介绍的一样，如期待中的美味，胃口一下就被打开了。
豆腐切的棱角分明，每一块都是一整块的四分之一，这从切面可以看出，因为一块长方体的豆腐块有四个面是炸过焦焦的，两面可以看到软嫩的豆腐，也就是整块被煎后再被横竖切两刀，成为了四块，刀工很整齐，搭配三角形的洋葱片和青红椒棱形片，红白黄绿，油亮亮的，我们国人的配色艺术是传承千年的烹饪文化吧，豆腐原汁原味，我对味精香精这类添加剂比较敏感，但这道菜我吃不出，因为几乎没有特殊的味道，也并不香，那就对了，我是喜辣的，也喜这口清淡。
梅菜排骨，是我点的唯一荤菜，肉类我总是点的谨慎，但这道也是推荐菜，摆盘紧凑，小小的排骨山堆在收口的碗中，碗下打着酒精杯点着火加热保温，白色的瓷器盛满黑褐色的浓郁大块排骨，每一块排骨大小都合适到用筷子夹起来不至于太大夹着吃力，也不至于太小肉会被夹碎，排骨肥瘦相间，不柴不腻，啊呀，吃到嘴里呀软糯糯，梅菜附着在肉上，几乎吃不出来，囫囵吞进肚子里了，一些浸在汤汁里，汤汁不多不少不稠不稀恰到好处，喜欢吃收汁儿浇米饭的用排骨多沾些汤汁再沾米饭上吃，或者索性用勺子舀一勺汤汁浇在米饭上拌着吃。排骨啊也没有特殊的香料味道，别看投影面积不大，但这一份我们一家三口也没有吃完，都是很实在的排骨段，肉多骨头少，填到胃里都是精致高蛋白。没吃完的也不会浪费，打包带回家，我们家还有一口子呢。
潮汕反沙芋头啊，是我最想尝的，这个切法，方方正正的，芋头条的形状就抓住了我的审美，搭积木一样纵横摆着，我也不知道是新鲜芋头直接下刀的还是芋头泥塑形的，总是每根大小相同，外面像是裹着一层淀粉和细葱花香菜末混合，牙齿咬下去酥酥的，里面却是粉面面的毛栗子的口感，芋头本身不甜，但又很甜，甜在哪了？是最外面撒了一层糖霜，像是一道点心，这些都是我猜测的做法，嘻嘻。这一道菜就值回我带着小朋友耗时40分钟骑行的体力了。
你没吃过的茄子，这名字扎眼得很，一个艺术餐厅起多么优雅的不知什么配菜的菜名都不过分，但起了这么一句口语就显得搞笑和可爱。我对它也是满怀信心，茄子又是被切成很整齐的正方体，其实跟鱼香茄子的炸制过程应当一样，只是一个滚刀块，一个正方体，都是甜口，摆成集装箱，最后撒上墨鱼花，艺术格调霸气侧漏。
玉竹人参滋补鸡汤，清淡的鸡汤，鲜美，小朋友喝了半杯我喝掉半杯，玉竹和鸡肉一点也不糊弄。
最后又加了两道，鱼丸汤和火爆鱿鱼，鱼丸汤比鸡汤味更浓郁。
总之，这家菜品啊，处处是用心，厨师一定是个强迫症，找不出缺点，服务也很周到舒适，环境啊，没好意思疯狂拍摄，如图，我为探到的这家店和试吃感到满意，因吃好而感到幸福。
以下是菜单：
