十一.民以食为天

走进金家坝的商店里，虽有琳琅满目的商品，让人唾涎的食品，但您没有票，您没有购物票是没有资格购买的。走进自已的小屋，除了柴米油盐酱，也许你什么也没有。打开你的钱包，残破的几张角票也无几张块头的相伴你，但当走出你的知青小屋，大自然将会给你无私的馈赠。

六七十年代的物资不要太贫乏，农村更是需自食其力，知青下乡，两袖清风，家中偶有支援，亦只能解决生活中的必须要求。队里有块自留地，勤快者种点蔬菜，瓜果，乡亲们也乐意提供一些，长住农村者养几只鸡，天天盼它早日生蛋。土酱，咸菜是必备之物，亦是既便宜又开胃之物。农村生活最美妙的是饿不了，籼米饭倒是可以完全的满足的。

春天里，万物苏醒，跟着乡友寻找鳝洞，锋利的泥锹直捣鳝屋，一根弯有倒刺的钢丝会把冬眠的鳝魚吊至篮里。

酷暑里的夜间，游荡在水田里的鳝，鳅被灯火吓呆了，任凭你用竹夹子把它们送进布袋。

一边在河水里戏闹，一面用弯杆从岸上打个洞至河边，呆呆的蟹想不劳而一获地藏在洞里，却被一把小拖把赶出洞，迎接它的是一只踩住它的一只大脚。

夏日时常发水，沿河的夹沟成了河，河里的鱼儿欢喜夹沟里的食物，冒险进入了夹沟。大门一关，挎干了水，水落魚出，尽收篓中。成语叫作竭泽而魚。

秋日，天高气爽，稻花香，豆莢足，寒里的茭白嫩又甜，一支、盏满了柴油的火把，一把尖尖的魚叉，将躲在田埂上的田鸡一只只擒了过来，不到一脸盆，决不罢手。

河桥边上的螺丝不爬上来了，拿个耥网，随便地在河边耥几下，一碗肥硕的螺丝就可蒸在饭锅上。

严冬腊月，冰天雪地，魚儿也会钻进河泥中取暖。罱泥的竹箩头，张开大嘴，鱼和泥不时地被夹进船仓。鱼儿也不知何故当了陪嫁品。

春节前，队里总会杀只猪，分一点肉，但总会拿回古乡的家，孝敬父母，以表游子之心。

队里都有鱼塘，惟有夏家坝立昌队里，从不阻止知青钓鱼，魚池边有一个大竹园，搬个椅子，抽一支烟，竹杆上系一根化肥袋上的包装线，用大头针弯个魚钩，用鹅毛管当个浮子，立昌兄会用毛豆炒香，双砖研磨成粉，撒入魚池，引无数魚仔前来。地里的红细蚯蚓作饵，一条条小鳊魚，鲫魚很快成为桌上美味的佳肴。

大自然慷慨的馈赠，补充了身体营养的需要，也成了生活中的一个重要的插曲。但是，我是毫无捕鱼捉蟹之本领，也靠得亲蜜的农友无私相助，我永远是一个跟随者，拎着篓头，袋子相随而行。而我的小屋永远是青年们聚会的场所，捕获的野物当时即成聚餐之物，它让我发的菜籽油不到几个月即贡献于大家，余下的日子的吃油，只能靠各位弟兄从家中偷点出来，但时常会碰到无油的日子。

生产队很少聚餐，无非有人家婚丧喜事或造房建屋。对知青来说，农户的婚丧事很少参加，但建房总会去帮做小工的。建房者会搭大棚，垒大炤，盛情招待帮忙之人，杀鸡宰羊，大鱼大肉，这盛大的庆宴，热闹的场面在市镇上是很难享受到的。

我这样描述插队岁月的食，似乎是生活在天上人间，如此逍遥自在，口福多多，否也。平时，酱油拌面是常餐，缺油少菜的日子比比皆是，自已醃制的咸菜臭了，酸了还需嚥下，米屯里的米蛀了，黄了淘淘还得吞进，酱缸里的虫蠕动着，捉出来后的酱还是鲜极了。平时，极度的劳动，让胃口大开，二大碗籼米饭不用菜也可吃下，你要知道，农忙时一天是三顿饭，不吃不行的。

那时很少吃到水果，吃到的水果也是偷的，地里种好的香瓜，西瓜，晚上穿了黑衣，爬进瓜田，用手掐住瓜柄，很易採下表示熟了，脱了长裤，扎紧二头，把瓜装上再慢慢地偷出来。吃葵花耔也只能偷一点，用只草帽托在花盘下，在上面轻轻的拍，熟的葵花耔就会掉下来，放在屋顶上晒干，以作聚会来客之用。秋后的山芋已是物品中的珍贵之物，可当菜，可作饭，油酱山芋到至今仍是可口的菜肴之一，只不过现在最好放点咸蛋黄为佳。

当然，最不应该的是偷农民家的鸡，但是知青们往往最喜欢干这件事。我场上隔壁家的一只母鸡被我來串门的知青盗走了，那农妇大哭大骂了半天，也让我内疚了好几天，但我也不可承认也无法补偿。

民以食为天，这“天”告诉我们“食”之重要性，它是人生命中最为重要的一环，是愿为它拼命奋斗的大事。七年有余的农村生活，苦之有味，食之百样，尝遍了甜酸苦辣，也习惯了最苦涩的日子。

但愿这过去的日子不再重来，让现在有毒的食物远远走开，回到那江南鱼米水乡那宜人居住的天堂式的环境中，这才是现在的人们所祁盼的。