血脂，是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。
它们是生命细胞的基础代谢必需物质，对人体健康来讲，至关重要！
但是，很多时候，人们会忽视高血脂，因为平时也没有很明显的症状。
殊不知，高血脂是一步步危害自身健康的！
一、超标的血脂会悄悄地沉积在血管壁上，沉积多了，就形成了动脉粥样硬化；
二、动脉粥样硬化的程度继续加剧，沉积物堆成一块块时，便开始形成动脉粥样硬化斑块了。
三、如果放任血脂继续升高，斑块逐渐变大、增多。
大的斑块出现在冠状动脉，会导致冠心病（心脏病）；大的斑块堵在脑血管，会导致脑卒中（中风）；大的斑块如果堆积在眼底，会导致失明；斑块在肾脏的话，会引发肾动脉硬化，其功能下降，甚至会丧失肾功能！
医生提醒：这三个症状一出现，最好去查查血脂高不高！
1、睑黄疣
眼睑上新出现淡黄色、橘色斑块，不痛不痒，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。
2、角膜老年环
角膜老年环是角周边部基质内的类脂质沉着。
即眼角膜周围有一个圆形白色或淡黄色环形斑，因角膜没有血管供给，全靠细胞之间营养渗透。
出现“角膜老年环”，一般不痛不痒，视力也不会下降，往往容易被忽视。因此，提醒大家，平时不妨用镜子照照，检查一下自己的眼睛，如有此症状，应尽早就诊，看是否患了高血脂症和动脉粥样硬化。
3、脂血症眼底
正常的眼底小动脉是呈橘黄色的，高血脂患者的小动脉则呈现黄白色，这是甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积的结果，是严重的高甘油三酯血症的特征性表现。
血脂高，应尽量避免以下几类食物：
1、富含淀粉的食物
2、含糖量高的水果
3、黄油或烘焙类食物
4、肥肉
5、酒类
6、动物内脏
血脂高，应尽量多吃以下几种食物：
1、燕麦
目前，在美国和欧洲许多国家，都特别推崇燕麦中的β葡聚糖，这种水溶咸味，既可以降低血液中坏胆固醇含量，同时还不会影响到好胆固醇的水平，所以是高血脂人群特别理想的食物。
2、茶水
茶能降血脂，研究显示，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率均明显低于其它地区。
所以，日常可以喝点茶叶水，尤其是养生茶。比如山丹桑菊茶（桑叶、玉兰、蒲公英、茯苓等），可以有效改善高脂血症。
桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用，可降低血脂，桑叶中含有植物甾醇、黄酮及异黄酮，可以抑制肠道内胆固醇的吸收，黄酮还可以降低血液黏度，强化毛细血管，改善心脏及肝脏功能。
另外，桑叶中含有较多的粗纤维、人体必需氨基酸、维生素和矿物质，不仅能降三高，还能有效提高人体的免疫力。
玉兰及其提取物可通过促进脂质、胆固醇与胆汁酸的排泄，改善机体脂质代谢，增加胆固醇向胆汁酸转化，从而起到降脂的作用。
而蒲公英水提物可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白。
茯苓能降低血浆内甘油三酯、血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
3、葡萄
葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
4、赤小豆
含亚油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清胆固醇。所含纤维素还可使糖分的吸收减少，既能减轻空腹感，又可消脂减肥。
5、香菇
香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防治便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。
香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
