日常餐饮

很久没晒吃食了,看到手机里的照片又起晾晒的欲望。删掉之前,作个记录吧!

我们的早餐极少数是吃面条,大都是米粥,辅以各种糕点或粗粮。比如发糕、粽子、鸡蛋等等。

吃剩的红烧肉汤不浪费,烧囫囵蛋刚刚好,称之为酱煨蛋。

莴笋已经落市,餐桌上的凉拌菜变成黄瓜。这黄瓜也不是本地产,本地的黄瓜刚刚开花结果,小得像铅笔头。

倪先生最爱本地产的小土豆,像弹珠般大小,红烧,一口一个,津津有味。母亲给的土豆相对大一些,一切为二,也不错。

这阶段的蚕豆已经老了,剪一刀,油爆,加盐加水烧煮,为了增味再加少些糖,出锅前撒把细葱。

倪先生煮的蚝油生菜。

香椿树过了最佳期,但不断长出来的嫩芽还能利用。这香椿炒鸡蛋是我的专属。

江南水乡,河湖密布,鱼虾种类多。太湖三白之一的白鱼,爆腌后清蒸,既省力又好吃。

我父亲喜欢煮咸肉鳝筒汤,端午节那天必备。倪先生喜欢清炖,加葱姜蒜,再加薄薄的火腿片,上面撒一些胡椒粉。此菜鲜美,连汤都不浪费。

我喜欢旺刺鱼淡红烧,倪先生显然放多了酱油。

酱爆螺蛳是下酒菜,但现阶段的螺蛳瘦了点,吃上去不过瘾。

印象中夏天的河虾最便宜,但目前的价格依然坚挺,都在60元以上。

那天,先生买了牛腱子,说要炖汤,我建议他加蕃茄。果然,牛腱子煮得七分熟时倒入油里爆炒过的蕃茄,汤汁浓郁,略微酸甜,特别入味开胃。

倪先生炖的排骨汤,辅料多于排骨。说他喧宾夺主,辩称:谁爱吃肉?

若见这盆糟鸡爪,必定家里来客人,而且必定是我亲手做的。

雅庭姐送的麦芽塌饼,平望特产,赤豆沙和黄豆馅两种。

近阶段最时鲜的水果,应该是荔枝和枇杷。

荔枝,妃子笑,价格一天天回落,从三十多元一斤到现在的十多元一斤,一路下跌。

枇杷,以苏州太湖东西山的白玉和青种为最。据说今年是大年,却因销量大好而价格不肯回落。网上联系东山某果农,给旻旻以及山东亲友寄去白玉枇杷,果小价大,比去年差多了。前日联系西山果农快递青种枇杷去山东,回说已卖完,其实是不接小单,生意好了像皇帝的女儿。

借助网络平台,山里人的果品俏销起来了。

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