普洱茶闻名遐迩，独立于六大茶之外，单成一类。普洱茶产于云南普洱市，因地名而得，是国家地理标志产品。主要分布在澜沧江中下游流域，沿江两岸平行分布。
以澜沧江为界，普洱茶区被划分为东北、西南、东南、西北四大区域，各区域所产的茶叶各具风味：东北茶区之茶味偏苦，西南则显涩，东南柔和，西北则刚劲。值得一提的是，即便在同一茶区内，茶叶的口感也千差万别，素有“一山一味，一寨一味”之说。
在茶艺课上，老师带来了八种不同的普洱茶供学生们实践冲泡技巧。同属普洱，泡出的茶汤颜色、口感大不相同。即便是同一款茶，经由不同的人使用不同的茶具冲泡，其风味也会有所变化。更有甚者，同一泡茶，不同的人品尝，有的人感受到的是香甜，有的人则觉苦涩。
每一杯茶都蕴含着独特的韵味，这大概就是茶艺的迷人之处。忽有感悟，人生如茶，个中滋味亦是自己酿自己品也。
