海参这小东西，作为长在内陆的孩纸，最初的认识都在电视里、画册上，后来海边的亲密接触，再后来餐馆里各式吃法，知道小海参大营养。
记得有次姐夫沿海的好友空运了螃蟹、龙虾和海参过来，前两种大家摸索着做了美餐，可面对几头活海参却不知道该怎么做了，水里养了两天就放弃了。
彼时，本君吃货还没到一定段位，还在坐等吃阶段。后来我发现，只要有一颗真吃货的心，没有啥是难的…嘻嘻🤭
于是乎，处理野生干海参，发泡、挑筋、去沙嘴都是小事一桩，到无油清水浸泡放冰箱三天，每天换水等等……一气呵成，一次性处理50头海参都不是难事，分袋装好，需要时拿来即可，方便快捷。
实践中发现，配料烹制海参没有太多技术性，反而是发泡过程需要注意，无油是关键。
制作过程极其简单，备料到出锅全程不超过十五分钟，姜片热油，少量橄榄油即可。
汁水勾芡出锅，好吃又营养的海参捞饭上桌
佐以一碟新鲜松露蘸芥末，再搭碗南瓜汤，一顿简餐就此开始……
餐后小憩，醒来写点文字佐以佳肴，也是一件惬意的事情…
何为惬意，清风、嫣日，笑着唇边
可否具体，左拥、右抱，无情欲
可否再具体，昙花一现，叫人好生欢喜～
