天天都要习惯运用豆包，今天用豆包搜索酸奶机运用什么原理制作酸奶？知道了酸奶的制作最主要得有发酵的过程。酸奶机恰好让原材料保温，有足够的发酵时间形成酸奶。
女儿最近入手了酸奶机，尝试捣鼓酸奶。推荐女儿利用AI学做酸奶。
今天看着阳光灿烂，手机显示气温也不算很低，就是觉得寒冷，尤其走在路上，感觉不到有风在吹动，却又能感觉到迎面刮来刺骨的寒风，这就是三九寒天啊。
还好，今天出门没有穿短外套，最终还是穿中长的外套出门，即使穿了中长的外套，坐久了还是觉得寒冷。下午，不停流眼泪，总觉得寒冷，这是冒风寒的前奏，当觉察到了要冒风寒时，赶紧放下手机，让眼睛休息，站起来走动，让身体血液循环起来，身体的不适逐渐消退，慢慢又恢复正常了。
昨天开始，特意写好每一个汉字，尤其要面对客人的字体，更是用心书写。把字体当成自己的活名片。让别人看见自己书写的汉字有哇塞的效果。
晚上蒸一点腊肉加腊鱼干，考虑这些腊味都是重盐的，蒸之前，锅里烧温水，把腊鱼、腊肉泡上一阵子，把盐份释放一些出来，如此蒸出来的腊鱼、腊肉才不会过咸，不会没香味。这样浸泡过温水，释放了盐份的味道的腊味适合家人吃，用温水泡过的腊鱼，腊肉也方便切开。
傍晚在厨房洗菜，突然听见煮饭的电高压锅发出哧哧响，赶紧看个究竟。只见电高压煲严重冒气，周边全是水，挺吓人的一幕，还担心会不会爆炸？还好，一会，气消了，压力没有了。暂时判定电高压锅出了故障。这个电高压锅也用了好几年了，就算坏掉了也正常。
想着今天晚上电高压锅出问题，煮出来的米饭也好吃不到哪里去，晚饭，干脆就不吃米饭，吃了西红柿炒鸡蛋、腊肉炒芥兰，喝汤、吃鸡肉，吃汤里的红萝卜，一样饱腹。
下午没输出碎碎念文字，主要续写了主题文《命运的安排》，希望今天能把这篇主题文写完。
晚饭后洗碗时顺手把电高压锅的锅盖拆卸下来洗干净，查找今天晚上电压高出现故障的原因，有可能是前段时间用电高压锅煮鸡爪，鸡爪的胶原蛋白粘在电高压锅盖上的出口处，鸡爪的胶原凝固了，导致堵塞，导致电高压锅不能排气、出现故障，把锅盖拆下来洗得干干净净，明天中午使用高压锅煮饭时再留意观察。
晚上，找出来两件棉袄，一件薄外套扔掉，放在柜子里，也不会再拿出来穿了，倒不如断舍离，旧的出去，新的进来。感恩扔掉的三件外套，曾经给我温暖，曾经带给我自信。
晚上，试吃了女儿昨天晚上用酸奶机制作的酸奶，一家三口一至给予好评。孩子爸说，酸奶偏酸，女儿说，没用奶粉制作，糖，下得不多。女儿做的酸奶口感丝滑，比买的酸奶更纯粹。想不到女儿还会做酸奶。这是女儿第一次做酸奶，也算做成功了。女儿自己买酸奶机制作酸奶的灵感来源于：上个月圣诞节前去北京游玩，在北京吃了美味的酸奶，对在北京吃过的酸奶念念不忘，如是女儿找攻略，购买酸奶机，购买食材，自己动手做酸奶。念念不忘，必有回响。这就是见多识广的例子。旅游的意义：看风景，吃美食，见不同的人……灵魂的碰撞……
写于2025.1.16
