有多久没有好好地做一顿饭?今天能够早点下班,在附近的超市买点新鲜的蔬菜,紫的长茄,红的西红柿,绿的青椒,再买点排骨或牛腩。回到家,放下包包,放下一天的沉重心情,回归家庭。摘菜、洗菜、切菜,然后点火,上锅,放油,等着油热了,放入葱花蒜末爆香,放菜,翻炒片刻。一盘飘着香味的家常菜就这样做熟了。如果有家人住在一起,孩子放学,如果有作业就在屋里写作业,没作业就在客厅看动画片或是来帮忙洗菜,爱人还没下班,等着他回来。啊,突然想去家里的酱油快没有了,赶紧给他打电话,在小区门口的超市买瓶味达美回来。如果是一个人居住,那更要好好对待自己的胃了。于是回家成了每天的期待。
快过生日了呀,闺蜜问我生日礼物想要什么?我说,要么打包个男朋友过来,要么打包几本书。结果,秒回我“想要什么书”?在淘宝上挑了三本书,提交订单,等着闺蜜代付。啊,相比于男朋友,貌似书现在更适合我。除了这本黄磊的《黄小厨的美好日常》外,还有一本一直在关注的早餐公众号出版的《今天吃什么》,拍的早餐特别有美感,看的蠢蠢欲动。
如果说每年学一个新技能,那可以将2016年定为画画年,在这一年终于开启了画画的学习历程。那,在2017年想要学习的新技能是学做菜,具体地来说,是烘焙。然后,做菜也是要学起来的,毕竟要一个人居住了。很早很早以前就想要学做一桌子的菜,家里来个客人,可以毫无压力地做几个拿手好菜,然后,目前的阶段仍处于做饭前查菜谱的时期。希望在未来的一年,可以实现自己的这个梦想。
说起黄磊,印象中是看他的电视剧居多,其他的并不太了解,知道他参加了《爸爸去哪儿》,还有《非诚勿扰》,有个感情很好的爱人,还有两个女儿,但从来都不知道他会做饭。之所以买这本书,是因为关注了黄小厨的公众号,看他每天的更新,觉得内容很好,经常更新菜品,而且语言俏皮可爱,画风好暖。这个胖胖哒黄小厨,在做饭的时候格外性感了很多。
书的内容,主要是故事为主,更多的是来描述一种心情或是讲述一个故事,而能代表这个故事味道的是一道菜,差不多每篇文章的后面都会有一个手绘菜谱,画风简单可爱。书中所录制的这些菜属于家常菜,差不多都可以跟着菜谱制作出来,与菜谱相比,更让人感触是菜单后面的人和故事。每一道菜都拥有一个回忆。从童年的父亲做的红烧带鱼,到大学时的凉拌白菜心,再到爱人的月子餐鲫鱼汤,再到现在陪着多多做布鲁姆面包,味道就这样留在了记忆里。
常常想,能每天回家做饭,陪家人吃一顿热乎乎的饭菜,也是最美好的生活吧。
最后,录入一篇菜谱。西红柿炒蛋,越是寻常,越是难得。明天,试着给爱的人做一盘西红柿炒蛋吧。
原料:鸡蛋/西红柿/食盐/香油/白胡椒粉/白糖/植物油
步骤:
1,鸡蛋打入碗中,加入温水搅拌均匀。西红柿洗净去蒂,切成滚刀块大小。
2,热锅冷油,先倒一半的蛋液在锅中,小火翻炒,然后将炒过的鸡蛋装入盛有蛋液的碗中,再起一锅,同样热锅冷油,再次把蛋液倒入锅中翻炒,这样可以避免鸡蛋外面已经熟了而里面却还是蛋液。
3,单起一锅,油热后倒入西红柿,小火慢慢逼出汁来,加入炒好的鸡蛋,小火让西红柿的汁渗透进炒蛋中,快要出锅时加入食盐进行调味。
4,最后放一勺白糖,一点白胡椒,几滴香油,提香又提鲜。