张总在某大型小区新开的烤鱼店，经营快一个月了，基本上每天只有稀稀拉拉几桌客人。连每天的人工成本都摊不平，更不要说高昂的房租了。如何让客人来消费，每天让他愁破了脑袋。

我们为他设计了两套营销方案，第二个月居然人满为患，顾客还得排队等待消费。每天下午从5点半一直忙到晚上11点多，30张桌子，每天能翻台3.6次！

那到底是什么样的营销方案有这样的效果？今天给大家详细解析。

方案一：温暖红包送到家

1、设计一张100元的无门槛消费券

凭此券可在店直接消费100元，无任何门槛和限制，包含酒水饮料也可以使用。超过100元的部分直接补足差价即可。有效期两个月。

2、设计一封感谢信

内容主要是：我是小区烤鱼店，作为您的邻居，感谢您的支持。为您送上300元的无门槛消费券。此券每次消费可使用一张，100元以内直接抵扣，100元以上的部分只需补足差价。

找一个写字漂亮的人写在A4纸上，到打印店用红色纸复印几百份。

3、将消费券和感谢信放入红包

红包的选择一定要高档大气，不要用批发的一毛钱一个的那种看着就低劣的。

4、在小区内每天亲自登门送红包

这个小区一共有1000多个家庭，分成一个星期，每天赠送100多个红包。

提前准备好沟通的话术：敲门以后直接说是烤鱼店的，给您送红包，住您和家人幸福安康，欢迎到我们店做客。然后直接将红包递到对方手上。

如果客人继续追问，直接说这是我们为您准备的小礼物，您打开就知道了。沟通的时间不能太长，客套几句送上红包就走。

5、客人消费一定要邀请关注微信

客人持券来店消费，无论客人消费额是多少，哪怕他只是消费100元，没有额外付款，也要真诚的对待，不能带着讨厌和鄙视占便宜的心态服务客户。

同时添加客户的微信号，之后在消费券过期前的15天和5天，分别给客户，通推送招牌菜的详细信息，并发送提醒消息。提醒他消费即将过期，请及时使用或是赠送给亲朋好友。

通过这四步的行动，一共送出去620个红包。从第二天开始每天都有20多桌的客人都是持券来消费的。

同时，因为送出去的是3张100元消费券，大多数来消费的客户，消费一次之后，往往下个月还会再来一次。实在消费不完，可以送给亲朋好友。对于这种完全无门槛，包含酒水，白送100元，对于客人的吸引力的相当巨大的。

而且有效期是2个月。以上只是一个月的计算，加上消费券过期前还有两次提醒。第二个月预计凭券消费的客人还会比第一次多一些。

看完这个拓客方案，大家一定会有很多疑问。在这里有必要为大家讲清楚。

1、为什么消费券要放在红包里还要附上感谢信？

如果直接送消费券，特别是登门送券，容易让人反感。中国作为礼仪之邦，红包代表着送祝福，更实惠也更让人容易接受。这种文化氛围包装下的价值感和仪式感更容易让人感到惊喜。

而附上感谢信的原因，一是给客人一个理由，店家为什么要送券，是为了感谢你。二来则是通过感谢信把消费券的使用方法和有效日期说的清清楚楚。在店里看一张海报和在自己家里看一封感谢信，大家的重视程度当然是不一样的。

2、100元没有任何门槛还包含酒水是不是亏本？

同时，因为本小区是高档小区，以占便宜心态只消费100元的客人的比例是非常少的。所以精准客人的消费分析是非常有必要的。

一个月之后统计结果说明：发出去620个红包，总共有459桌消费，比例为74%。持券消费平均每桌餐费265元，也就是说实际收款是165元。

该店的毛利润约55%，也就是说265元消费，成本为120元。这么算来这次活动不光不亏本，每桌还能小盈利45元，还让生意从冷冷清清到人满为患。

那有人会说45的利润元相对265元的消费，实际的利润率才17%，太低了。

这样想的读者就需要换个思维角度，到底是每天亏损好，还是每天都有小盈利好？更何况，小盈利带来的是大客源，每天顾客盈门，时间一长，大家都会觉得这家店不错，想吃饭的时候肯定会考虑一下这家店。

更重要的是，我们获得了一大批客户的微信，定期推送新菜品和优惠活动。既能扭亏为盈，又能让店里每天人气满满，还能获得一批长期客户，这一石三鸟的好事怎么算都是赚翻了。

明天我们将为大家带来第二套威力更大的拓客方案，敬请期待。