红薯是我们日常生活中最常见的一种根茎类食物，又叫“地瓜”，味道香甜可口，含有丰富的植物纤维，易于消化，对人体有很多的好处！小编现在就给大家介绍几种红薯的美味吃法：
红薯苹果派
主料：低筋面粉100g，黄油40g，糖10g，水35ml
辅料：烤红薯1个
苹果红薯派的做法：
1.准备食材。
2.黄油软化，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀成粗粗的颗粒状。
3.加水入压揉成团，加保鲜膜松弛15分钟。
4.红薯去皮压成泥，加入一大勺炼乳充分拌匀备用。
5.苹果切成薄片。
6.泡在淡盐水备用。
7.把松弛好的面团擀成约3毫米的薄片。
8.盖在派盘上，用擀面杖轻压过去，去掉多余部分。（多余的部分我又装了一个小模具）
9.用叉子轻扎上孔。
10.把地瓜泥放入烤盘里抹平。
11.再摆上苹果片。
12.预热烤箱，200度，放中上层，烤二十分钟。
13.再移到烤箱的倒数第二层，烤约二十分钟。
14.烤至表层的苹果略有焦色取出具
15.出炉后马上刷一层糖水。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。红薯加糯米粉做的红薯饼，糯糯的还有红薯的香甜很喜欢吃。
红薯饼
主料：红薯1个
辅料：油适量，糖适量，糯米粉适量
红薯饼的做法：
1.红薯洗净，去皮切片。
2.放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟。
3.趁热压成泥。
4.红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加。
5.揉成面团，面团分成相等大小，用手团圆。
6.做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平，脱模。
7.平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以。
8.小火煎制两面金黄即可。
小贴士
小饼趁热吃好吃，煎制要小火，这样做出来的小饼颜色很好看，大火煎容易上色。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被誉为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管的弹性，对防治老年习惯性便秘也十分有效。有误区认为红薯会导致发胖，其实恰恰相反，红薯的膳食纤维可以帮助瘦身、健美、防止亚健康，通便排毒，只要适量食用，完全不必担心会发胖。
南瓜香薯饼
主料：红薯2个
辅料：牛奶适量，糖适量，糯米粉适量，红薯淀粉适量，南瓜适量
南瓜香薯饼的做法：
1.准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定。
2.红薯去皮，切薄片。
3.南瓜去皮，切薄片。
4.一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分。
5.取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥。
6.然后混合另一种食材一起打成细腻的泥。
7.打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团。
8.揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型。
9.定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰。
10.锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用。
小贴士
食材蒸好后一定要先倒出水分，再打成泥，太湿会需要放入太多的糯米粉，那么口感和味道都不好了；牛奶要少放，只是为了增加细滑的口感和奶香味，放多了同样会让面团软榻不成型 糯米粉和红薯、南瓜泥的比例按自己口感喜好决定，要想口感Q弹一些，可以稍微多放一些糯米粉；不过如果糯米粉放的多一些，就建议用油炸而非煎烤方式，否则小饼内部不容易熟 我用了红枣和白芝麻做装饰，沾白芝麻之前要刷一层蜂蜜；还可以依照自己的喜好做成咸味的，只需要把白糖换成盐，然后用其他蔬菜做装饰即可。
