有些事情要去经历才会知道
第一天 中餐发展之旅眉州东坡+海底捞
The First day in America：今天学习了一墙之隔的眉州东坡、海底捞，两个业态、模式、战略不同Chinese restaurant，也有极强的对比，也有深刻的体验和收获
1定位：顾客定位不一样，引发的企业发展规划的不一样，取得的成果也就不一样，我们对顾客思考的足够清晰，做出的企业将更贴近顾客的需求；
2顾客思维：眉州东坡更多的是坚持原本的产品定位和模式，在美国发展的时候，对市场需要更多的培育周期；海底捞在企业发展过程中，思考更多是顾客是谁，针对于在美国的中国人和美国人做了2个不一样的模式，可以更快的适应市场变化；
3培训：两家企业都非常重视人员的培训，虽然都远在洛杉矶，眉州东坡和海底捞会安排伙伴回国学习技术；海底捞甚至会专门给店长安排老师做英文学习等等
4愿景：两家企业的愿景都是希望可以服务全球的顾客，在全球做餐饮，愿景落脚点将决定企业发展的宽度和深度；
5海底捞企业文化：一家企业的文化，不局限时间，不局限地域，不局限于伙伴阶段，一个强大的企业文化，可以让企业的伙伴有无限的自主性和创造力；
🤔听了他们负责人的分享之后，感觉中国餐饮在美国发展真没那么容易，在跨出国门前一定要思考清楚自己真正要的是什么，在国外开店的目的是什么，是否准备好了要承受各种风险……… 中国餐饮如何更好的进入美国市场真的是需要好好探讨的一个课题！
除了两家中餐之外，我们去了有66多年历史200多家门店的FatBurger，盈利能力超级强，这家餐厅带给我们不一样的运营模式，如何让快餐与酒吧结合起来，拉动消费，也是值得亲们学习和借鉴的～
图片发自简书App
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