红烧茄子

      昨天上午我看着我家老大写字，后来一看点 10 点半了，我问儿子：今中午吃啥？他说：你做啥我吃啥。这感情好呀！我瞅着桌上的茄子，不知道是炒还是不炒，因为近段时间茄子做的菜馅也不少，陷入纠结…我儿子来了句要不咱做红烧茄子吧。我说：你真是高估了你妈妈的能力了。然后我就翻开手机查了查怎么做，毕竟是头一次做，一边看手机一边做，我儿子也参与其中 ，又是包蒜又是拿葱…跟着视频一步步的做……先把茄子切成块，在放一勺盐腌制 10 分钟，清水洗完在倒入淀粉搅拌均匀，接下来开始调料…生抽，蚝油，老抽，醋，白糖，淀粉…搅拌均匀后开始开锅烧油，油热后下茄子炒到金黄，在倒入蒜末，葱末…大火炒，香味一出就可以倒入开始准备好的料汁，倒入后大火翻炒……我儿子在旁边直说：闻着真香，看着就好好吃…盛上后先让我儿子尝了一下，只说：真好吃呀！吃饭的时候我妈也说不错，好吃……虽然是第一次做，但是味道还是不错的，看着她们津津有味地吃着…我心里也很开心！！！