随着国家对畜牧产业升级要求、食品安全和环保的日趋严格,黄羽肉鸡行业也必然走向规模化、集约化与封闭式管理。但只有笼养才能做到规模化、集约化。相对白羽肉鸡而言,黄羽肉鸡一直是散养为主,笼养也比较少。黄羽肉鸡的笼养,目前这方面研究还很少,只有少数的企业在实验。
那黄羽肉鸡的笼养是不是可以套用白羽肉鸡的模式吗?
1.白羽肉鸡生长速度快,体重增加快,容易发生胸囊肿;优质黄羽肉鸡生长速度慢、体重小,因此胸囊肿现象基本不会发生。可以采用笼养,特别是后期肥育阶段,采用笼养更有明显效果。所以才用的两者笼养采用的底网是不同的。
2.黄羽肉鸡以家庭消费、中高端餐饮、酒店等消费为主,白羽肉鸡主要以快餐消费、食品工业加工产品等消费为主。如果采用生鲜上市,胴体品质一览无余,一些达不到要求的残次品,如皮肤有残翅、花身、花背、胴体瘦小之类的,所以黄羽肉鸡的笼养不能像白羽肉鸡一样9-10羽一个单元,最好是2-3羽为一个单元,这样既可以避免鸡因打架花身、花背,也可以使鸡更加均匀。
3.白羽肉鸡主要经屠宰分割为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅等形式销售,或加工为熟食后上市;而黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通,现场宰杀,基本不需要分割加工。一般用整鸡煲汤或做白切鸡、烧鸡、扒鸡等,价格高于白羽肉鸡,目前消费群体以南方居民为主。作为活鸡销售的黄羽肉鸡,毛色必须要漂亮,所以以活鸡销售的最好要用层叠式饲养,用阶梯式笼养的鸡由于与鸡粪有接触,毛色不好看。
4.一般白羽肉鸡的鸡笼是42公分高,但是黄羽肉鸡的鸡笼最好采用30公分高就可以了,这是因为黄羽肉鸡比较野性,如果空间太大,容易引起应激,而是鸡体容易受伤。
所以黄羽肉鸡的的笼养模式与白羽肉鸡的还是有区别的,不过可借鉴白羽肉鸡的转型升级的成功经验,让规模化程度不高的小散户与养殖合作社对接,除了极少数的优质鸡之外,大部分品种实行全智能笼养模式,发展节能型农业生态循环。