昨晚发生了一件事后想来非常后怕的事。晚饭后，我在厨房用砂锅熬中药——这段时间正在喝几副调理身体的中草药。熬到中途，我过去看了一眼，觉得水还剩不少，可以再熬一会儿，就转身去辅导孩子写作业。结果，竟然完全把灶台上还开着火的事给忘的一干二净。
直到一股焦糊味猛然窜进鼻子，我才瞬间惊醒，三步并作两步冲进厨房关火。一掀开砂锅盖，里面早已焦糊。可就在我转身想接水的瞬间，“砰”的一声巨响，砂锅突然炸裂！
一块碎片溅到我后脖颈，烫得我下意识一巴掌把它拍落。左手背上破了一小块皮，估计也是被飞溅的渣粒划到了。回头一看，整个砂锅彻底粉碎——没有伤到我，没有破坏灶台，它几乎可说是“毫无保留地粉碎了自己”。怎么会有一个这么顾全大局的砂锅？
我在惊愕之余，阵阵后怕袭来。万一引发连锁反应怎么办？我们有三口人在家，而且我家住一楼，楼上还有五层住户……后果简直不堪设想。
这件事，绝不能简单归因于“记忆力不好”。说到底，是安全意识不够。其实有很多方法可以防范这类事故：比如用手机设闹钟提醒自己，比如暂时走不开时请家人帮忙照看。总之，这是一个必须妥善安排的问题，不能总拿“记性差”当借口。
随着年龄增长，记忆力下降不是立刻就能改变的，但水火无情，厨房用火绝不能掉以轻心——“灶台有火时不离人”，这是必须坚守的原则。
不禁想起小时候，八十年代初的苏北农村还多是茅草屋。几乎每年都有村民家失火。我家斜对门的张三爹家就曾着火，很可能是煤油灯倒了引燃衣物，火苗迅速窜上房梁。天干物燥，茅草屋顶极易燃烧，先是浓烟滚滚，没多久就看到明火吞噬屋顶。
全村人都赶来救火。那时还没有电灯，没有电话，更没法打119。大家只能靠村头的井和村后的河，用扁担和水桶接力挑水灭火。等到火终于被扑灭，两间房也基本烧完了。
我家的锅屋（苏北农村管厨房叫“锅屋”）也失过火，最后屋顶茅草全都烧光，只能重建。
如今城市居民楼的厨房，早已不是当年农村的茅屋，一旦出事绝非一家之事，整栋楼都可能受影响。安全无小事，真的要时刻警钟长鸣。
