今天，我是来安利大家如何在家自制蛋挞的。
之前一直做饼干，蛋糕，布丁，班戟也做过，却没有发现蛋挞这个好物！
真的是好物！
因为，它制作起来是我烘培做过最简单的一次！那么，如何在家自制蛋挞呢？
首先，你需要购买材料：
【蛋挞皮15个！淡奶油250ml！细砂糖45！牛奶100ml！鸡蛋2个大的！】
好了，有的人会说，就这么简单吗？其实要多简单有多简单，某宝上还有直接购买制作好的塔水，直接倒进去就OK了，但我还是喜欢自己制作塔水！
也有人喜欢加入炼乳，好吧，我一来不喜欢太甜，二来感觉炼乳热量实在太高，干脆就不加了，心里自我安慰能够少一些热量就少一些！
✨步骤1：从冰箱拿出冷冻的蛋挞皮，空气中自然解冻！
✨步骤2:将牛奶、淡奶油、细砂糖放入奶锅内加热，取一个小勺，慢慢搅拌，直到砂糖融化！（在奶煮开之前关火）
✨步骤3:冷却奶！这里我为了加速冷却，把奶倒入另一个常温的容器中，放在装有自然水的盆里加速冷却！
✨步骤4:打鸡蛋🥚！用打蛋器打蛋！越细腻越好，打完的蛋液建议过筛两至三次！过筛完的蛋液会很细腻！
✨步骤5:烤箱220度预热，将过筛完的蛋液加入到冷却的奶中！搅拌成塔水！
✨步骤6:塔水倒入蛋挞皮中8、9分满，建议9分满但不要浦出来！可以加入红薯块或蔓越莓干等，看自己口味！我就添加了蔓越莓干！送入烤箱220度15-17分钟！蛋挞上色微焦黄就OK啦！
关于细砂糖：我是只添加了45g，如果你想加入炼乳，可减半细砂糖量，加入一勺炼乳！另，45g细砂糖不甜，喜欢甜的人，可适量多加！！
就是这么滴简单！我可能是有烘培天赋吧哈哈哈哈！第一次做就这么好看又好吃（不要脸的说了这句话）
总之，在家自制蛋挞真的很简单！！小伙伴们，快点尝试吧！而且我算了算成本！一个蛋挞只要2.3块，是不是即比外面买的便宜又食品安全有保障呢！味道也不差噢！
