简爱冬日的冻豆腐

先生。

简。

先生，我们散豆南山下，收获有些许，而在这样的冰雪季节里，正如用来做冻豆腐。鸡脚方寒，朔月冰晶，把手工做好的豆腐搁置古井沿一夜，次日晨起，冒霜取回来，滚去豆味，加鸡汤汁，火腿汁，肉汁，慢火煨之，煨久则松，面发起如蜂窝，储汁如泉，满口溢香，精绝无双，蘑茹香蕈冬笋羊肉熊掌，最宜寒灯清烛夜。

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