今天冬至吃饺子，我很多年没在冬至包过饺子，平时也很少做，嫌麻烦。

我总被这样那样的小事困着，总是没有闲空，或者总是不能静心，今年却不同，一直包饺子，放下了很多事，也因为程序越来越简化，肉馅搅好，饺子皮也是买的，三下五除二就做成了。

记忆中，小时候吃饺子总是很热闹，爸爸活面，妈妈剁陷，一家人围坐在一起，一个人擀面皮，三个人包，说说笑笑，一会功夫包一盖帘儿，那样的饺子真的吃的是气氛，是热闹，也是功夫。

现在做饺子一点不麻烦，但有时也会特意做点特别的面皮，比如波菜汁面皮，胡萝卜汁面皮，荞麦面皮，做出来各种颜色，也增加一些营养。

做饺子重在调馅，开始只喜欢做素馅，肉馅不敢尝，不能确定盐放的合适不？渐渐做得多了，也学会闻一闻，小时候就见妈妈这样做，不明白怎么能闻出来，现在的确是可以靠鼻子，也说不出来道理，总之合适的时候香味就出来了！

一大盘饺子上桌，平淡日子，所有对生活的感想都在这一餐一饭里了。