一、主要食材
大虾500克，青豆、鲜鸡头米、胡萝卜各80克，干百合20克
孜然粉、白胡椒粉各约1克，淀粉15克
大蒜1坨，生姜、葱、盐适量
二、步骤
1.腌制
掀起虾头和虾身连接处的硬壳 ，轻轻拉扯，去掉虾头和虾线。
放入水中洗净沥水，再用厨房纸吸走多余水分。
加入白胡椒粉、孜然粉、盐、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2.烤虾
虾平摊入大盘子，放入空气炸锅，设置250度，放入大虾，一面烤黄之后，翻面，将另外一面也烤黄。全程需要12分钟左右。
3.加工配菜
百合泡发洗净之后，和青豆、鲜鸡头米、胡萝卜一起放入大瓷盘，加少许盐拌匀，入微波炉，高火三分钟。
4.成功
热锅凉油，放入蒜片、姜丝、葱爆香，下烤好的虾、配菜，翻炒1分钟，撒上葱花，出锅啦~
