怀远石榴闻名遐迩，一度作为贡品进贡给皇室享用，被誉为九州神果。不仅兼并各地石榴之优，更有其独特之处。其中的玉石籽、玛瑙籽，内核软可食用，堪称石榴中的上上品。怀远石榴盛誉长达百年之久，清代时已享誉南北，清嘉庆年间编修的《怀远县志》土产卷中载：“榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”
中医认为，石榴味道酸甘，归心、肝、胃、肾经，有疏肝柔肝、宁心定志的作用。
石榴入肾，有补肾精、强腰膝的作用，它含有丰富的锌、镁等微量元素。不但能够促进身体生长发育，还能够促进智力发育，同时还可以调节体内电解质平衡，增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，有安神作用。
石榴甘味入胃经，具有滋胃阴，清胃热，促进营气生成，改善大脑功能的作用。石榴果实中所含的碳水化合物可以促进人体分泌胰岛素，有助于控制大脑细胞间的神经脉冲传输，让人心情平静、精神放松。
既然石榴的好处这么多，如果把石榴酿成酒，岂不是在任何时间都可以品尝到石榴的美味了？
下面小编来给大家分享一下在家中石榴酒的做法，让大家也能品尝到自酿酒的美味。
1、石榴要挑选优质果后，除去外皮，然后进行破碎成果浆。
2、果浆放入发酵池不允许超过容积的80%，然后，进入前发酵。
3、前发酵时加入一定量的白砂糖，加入少许的二氧化硫，然后，为了充分的发酵，加入5%～8%优质的人工培养酵母，进行深度发酵。
4、发酵温度为25～30℃，发酵时间为8～10天，而后酒渣进行分离。
5、分离出来的皮渣，加适量白糖进行2次发酵，经蒸馏得到石榴酒，备调配成分时使用。
6、分离出来的原酒，含糖在0.5%以下，进行后发酵贮存期（用酒精封住液面）。
7、贮存一年以后，进行过滤，化验糖、酒、酸度，调配合格后方可进行热处理。
8、热处理温度为55℃，热处理时间为48小时，然后进行冷却下胶，静置7天左右，进行过滤。
9、为了使酒的稳定性更强，再经过冷冻处理、过滤、贮存、过滤、装瓶、包装、成品入库。
保健生活是一种态度，而这种态度能够决定我们是否会有一个健康的身体，现在不只是女孩子，就连男孩都非常喜欢使用化妆品，大多数化妆品对皮肤的伤害不容小觑，而使用保健石榴酒进行的保健，才是符合身体的正规保健方法，如果你觉得自己制作石榴酒很麻烦，也可以选择当地的大型石榴酒企业进行选购优质的石榴酒，也同样可以达到保健的效果，并且非常省事哦。
