冬日美食

白肉火锅。

“白肉火锅是东北菜，其特点是肉片极薄，是把大块肉冻实了，用刨子刨出来的，故入锅一涮就熟，很嫩。白肉火锅用海蛎子(蚝)作锅底，加酸菜。”

这是汪曾祺先生《慢煮生活》中关于白肉火锅的记录。

读完这活色生香的文字，白肉火锅就温暖了整个冬天。

如果今天有雪就是极好的。冬日美食】白肉火锅。

“白肉火锅是东北菜，其特点是肉片极薄，是把大块肉冻实了，用刨子刨出来的，故入锅一涮就熟，很嫩。白肉火锅用海蛎子(蚝)作锅底，加酸菜。”

这是汪曾祺先生《慢煮生活》中关于白肉火锅的记录。

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