祖母的酒酿
如今在小镇农贸市场门口，经常看到有年纪大的农妇在卖洒酿。那天，我来了一碗酒酿，当场吃了起来，不过这酒酿的味道很是一般，完全没有我儿时酒醇好吃的味道。
儿时，每年过春节时，祖母总会做一缸酒酿。至今我都想得起是怎样做酒酿的。
祖母叫父亲买来酒药，这是做酒酿的引子。然后，祖母做了一锅饭，好像是糯米饭吧，等饭有点凉快了，便将用水拌均了的酒药倒在饭里，并且用筷子搅拌，再放入些冰塘水，然后将这一缸米饭放在一只柴扎的筐里，用棉被包住，不让它走气。这样放置三四天，打开就是酒酿了。
有时候，我觉得做酒酿要三四天时间，真是太长了，我有点等不及，便趁祖母不注意偷吃酒酿，那个酒酿不熟苦得我伸长了舌头。
当我吃了一碗酒酿，还想吃一碗酒酿时，祖母对我说，酒酿也是酒，一碗没事，两碗要醉的。我不信，吵着要还要吃酒酿，结果醉了，但它毕竟给我儿时带来了美食和快乐。
虾米腐乳
儿时过春节，母亲总会做一种菜，那就是虾米腐乳，那是我儿时最喜欢吃的一个美食。
过春节的时候，生产队总会抽干鱼塘，将鱼分给社员们吃，也会分到一些小虾米，一般的人家就是葱炒虾米，而母亲却会做虾米腐乳，我在其他地方从来没有吃过这种东西，所以我怀疑这一美食是母亲独创的。
虾米腐乳怎么做的呢？
其实，做法很简单，买来几块腐乳就行，如果没有腐乳也可以，但得有腐乳汤。将洗净的小虾米放在油锅里炒一下，然后将黄酒倒入锅里，最后将腐乳，以及腐乳汤倒在锅里，这样炒一会儿，这虾米腐乳就成了。
早晨喝粥，来一点虾米腐乳，真是绝配。
我也自己动手做过虾米腐乳的，但终究不像母亲做的虾米腐乳，还是母亲做的虾米腐乳好吃，让我回味到如今。或许现在市面上很难找到那种小虾米了，大虾米做出来的味道就走样的。
糯米鸭
儿时，父母亲要参加生产队劳动，所以他们把我寄养在一对孤老夫妻家里，爷爷是贩牛的，有些钱，所以他们经常变着花样，做好东西给我吃，比如猪大肠塞糯米，那种香糯的味道醉倒了我的童年。
大概受此启发，每逢过春节，母亲总会做一只糯米鸭，将洗净的一只鸭子肚子掏空，然后在鸭肚子里塞满糯米，然后将整个鸭子放在蒸笼上蒸，在蒸鸭子时，屋子里都是香味儿，而我和弟弟就等在旁边，就等着吃这个糯米鸭。那鸭子软软的，那糯米香香的，让我吃了还想吃。于是，我对母亲说，为啥春节的时候不多做几只糯米鸭呢？母亲苦笑一声说，等你长大了，赚好多钱了，就可以天天做这个糯米鸭吃。
原来，父母亲在生产队劳动，有时辛苦一年，却还是“透支户”，别说吃糯米鸭，就连填饱肚皮还是问题呢。
