
从小生活在东北的我,刚一开始来广东过年的时候还有点不习惯。虽然来南方十多年了,但我还是喜欢北方的过年方式。不能说哪种方式更好,只是儿时的记忆过于深刻,让我感觉北方过年的习俗年味十足。过年时全家在一起团团圆圆的那种幸福感已深深地藏在记忆中。
年二十三过小年
南方人过冬至,有句话叫“冬至大过年”,冬至那天全家会吃上一顿团圆饭。
北方人喜欢过小年,全家人一起吃上一顿热腾腾的饺子,享受着过年来临前的喜悦。
过年前的准备
南方一般提前包上粽子,或者糍巴,再买各种坚果,水果。
北方的外面是天然的冰箱,记得我家备年货时提前买猪的四分之一,全家能吃上一两个月。冻柿子、冻梨、雪糕、瓜子、花生、糖也是春节前必备的食品。妈妈会提前包上豆包,鱼馒头(用模具将馒头卡成鱼的形状),还会提前油炸一些丸子、干果等小食品。还有水果。
除夕夜
南方除夕做菜一定会有鸡,无鸡不成宴。做菜的方式没有限制,有时会炒菜,有时会打煲(即吃火锅),吃完饭放烟花或拜年讨红包。年三十,初一时会上香,一般会上供全鸡、酒、烟、水果等。有客人来时也会上供。
北方人会吃两顿饭,晚上吃菜+饭,半夜再吃一顿饺子。我家有个习惯过年一定会用新筷子,小孩穿新衣服、新袜子。
记得儿时爸爸做得一手好菜,我们都打下手,爸爸一定会做一道菜就是鱼,象征着年年有余,还有猪肘、小鸡炖蘑茹、肉丸、猪肝、蚕蛹、黄瓜、豆角等,我家5口人一般会做8-10个菜,吃不完初一继续吃,吃完饭,大家赶紧收拾准备看春晚。全家围坐在一起嗑着瓜子吃着糖果看着春晚,现在看来真是好温馨的画面。到了十点妈妈去和面,爸爸准备馅料,十一点包饺子,小时候我只会擀皮,我和姐姐一起擀皮,爸爸妈妈包饺子,吃饺子前穿着新衣、新袜子放鞭炮,象征着岁岁平安。
大年初一
南方的大年初一,一般不会现杀鸡,一般跟三十差不多,会有鸡等菜。我初来南方的时候很喜欢发菜丸子,黑色的发菜象征着发财。
北方人初一会再包一顿饺子,而且会放硬币在饺子里,谁吃到了就象征谁今年有财运。记得我小时候家里5口人会放6个硬币,看谁吃到的多。吃到了硬币会很开心。大年初一会串亲戚,还会收到压岁钱,我一般会攒起来,最后还是拿出来给家里用。
玩
南方过年前有花市,过年时一般放烟花,舞狮。小孩就喜欢放手拿的烟花,跟着舞狮一起玩,或者学着敲鼓。
北方过年有冰灯,灯笼展,烟花。记得我们小时候全家一起去看冰灯,我喜欢玩雪爬犁,堆雪人。
后记
俗话说“一方水土养一方人”,南方长大的人无法理解北方人为什么那么喜欢吃饺子,他们认为吃米饭才能吃饱,吃饺子等面食是吃不饱的。北方长大的人无法理解南方人为什么每天吃米饭都不嫌腻,因为北方人从小都是米、面都吃,而且还吃出很多花样来。
受疫情影响,出行受限制,已经有两年没有回家了。真的很想带小孩回我们北方感受一下北方的过年风俗,在北方玩一下雪。还有回家去看看年迈的父母,他们都老了,多少年没有一家人团聚了。无论什么时候家还是我心中最暖的存在。