母亲不识字，是一位本分老实的庄稼人，她和土地打了一辈子交道，如今，无论多么贫瘠的土壤，在她手里，一年功夫就能长出鲜嫩的蔬菜。
记得2017年年底，我和老钱打算搬去西安长住，母亲也和我们一起去了，待了半个月后，她就着急地四处寻找土地，看能不能种上一点菜。
我们租的房子附近正好有一块未开发的荒地，长满了荆棘和杂草，母亲让我给她买了一把锄头，一把镰刀，准备开荒。那个时候，她身体不怎么好，老钱不想让母亲太劳累，希望她能多休息，可她就是闲不住，好像一天不摸泥土心里不舒服，就像我们一天不摸手机心就发慌是一个道理。
我们拗不过母亲，就帮她一起开荒，整整花了三天才把那一块杂草清除干净。母亲带着我又到处搜集掉落的椿树叶子埋在土里。18年开春，我们从老家过去后，母亲去街上买些菜苗种在地里。
几个月过后，地里的茄子，西红柿，黄瓜，豆角相继成熟，母亲露出了满意的笑脸，她总觉得外面买的菜吃的不放心，还是自己亲手种的菜健康。
可惜的是，18年下半年我们又撤回老家，那满园的蔬菜送给了别人。走的那天，母亲依依不舍，一路埋怨，好不容易开出来的土地就这么丢掉了，很是可惜。
从西安回来后，我们在老家镇上租了一套房，安顿好之后，母亲又四处寻觅，看能不能再种上一点菜。
镇上大部分都是老年人，各家各户都有自己的菜园，根本没有空闲的地方，母亲不甘心，去垃圾桶捡来几个泡沫箱放在门口，然后去山里背些土回来，又开始她的种菜之路。
我和老钱看她整天忙进忙出，很是心疼，只好抽空搭把手。后来她在河道边发现一块荒地，正好在两棵大柳树下面，很少晒到太阳，而且没啥土，那个地方别人根本看不上。
母亲犹豫一阵子之后，还是下定决心把那一小块地方开垦出来。她整整忙了一个星期，才把乱石坑里的石头捡的干干净净，还用网子围了一圈，撒下了菜种。
第一年种的菜说实话长的不怎么好，老钱说那个地方太贫瘠，还有树挡着，根本不长，让母亲别费力了，想吃啥菜去街上买点，很方便。
母亲不甘心，又在土里埋了些鸡粪，重新种了些豆角，甘蓝之类，却被鸡粪腐蚀烂了根。我也劝母亲别种了，划不来，可她还想再种一年试试。
去年下半年，她又把土壤翻了一遍，种上生菜、菠菜、莴笋、大蒜、小油菜，种上没几天就放寒假了，我们都回老家过年。
今年正月，我们从老家下来，竟然发现蔬菜长的特别好，很多人从那里经过时，都露出羡慕的眼光，并夸赞母亲一番，母亲总是乐呵呵地接受。现在，那块不到十个平方的菜园竟然能供给我们一小家人吃。
看着地里绿油油的蔬菜，母亲骄傲地对我说：“农村人，就要勤快点，走到哪里都不会饿着，只要你用心种，哪有不长的，自己种就少花钱，吃的还放心，多好！”
如今，我每次做饭之前，都要去母亲的菜地拔上一把青菜，或凉拌，或清炒，特别美味。
自从和母亲住在一起，我从来没有为蔬菜犯愁，她总会凭借自己那双勤劳的手为我种出一片健康美味的菜园。
都说家有一老，如有一宝，这一点，我深有体会。如今，看着母亲一天天老去，心里很不是滋味，只希望她能健康长寿，平安幸福！
