今天看到一教授讲课，聊到喝红酒，觉得挺有意思。喝红酒和不像喝白酒啤酒那样，推杯换盏一饮而尽，讲究个哥们情谊的豪爽。红酒是从西洋传过来的，多少也带着绅士的风度，我们喝也得遵照西方文化。
首先是喝酒器具，扎啤有大扎啤杯，白酒有酒盅，红酒有高脚杯。高脚杯顾名思义，脚很长。在手握杯子时，手的温度不会传递给红酒，影响口感。倒红酒最多不能超过杯子的三分之一，其实就说到非常有意思的事儿了。红酒本是沉睡在瓶里，倒进酒杯后依然迷糊着，这时我们需要把它唤醒，也就是摇晃酒杯，醒了的红酒才能焕发出独有的韵味。
中国酒场讲究相互倒酒以示尊敬和热情，认为没有一顿酒交不到的朋友。喝酒已经成为社交重要的桥梁，能站着走出酒局的也是真正的战士，让人崇拜。红酒却是另一番景象，品酒是一番学问，也不枉费那瓶昂贵的酒。其实，品酒反过来是酒品，酒品如人品。喝酒不强人所难，就是最好的酒品，尊重地域和酒量差异也是酒品的体现。
红酒入口，喝的是酒，品的是生活。
