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肿瘤患者在饮食上需要均衡的摄入，依赖单一食物是不够的，因为胃肠道的容纳能力有限，偏食不但可能导致营养不足，还可能减弱患者的食欲。化疗过程中，激发患者的食欲尤为关键，建议吃一些开胃的食物或者患者喜欢吃的食物，然后吃的食物种类要多，都能更好的补充营养。
以下是一些适合化疗患者的食物：
1、水果
苹果：含有全面的营养成分，包括碳水化合物、维生素和微量元素（特别是钾和铁），以及膳食纤维和各种酸，还具有安神作用。苹果汁是进食困难患者的好选择。
芒果：热量和营养成分均较高，质地柔软，适合化疗患者食用。还能促进排便，具有止吐效果。过敏患者不宜食用。
桃子：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和多种矿物质及维生素，可提供多方面的营养。
柑橘类：含丰富的维生素C和多种元素，具抗氧化特性，适合全年食用并可制成果汁。但是柚子类的建议靶向治疗的患者不要吃，特别是葡萄柚。
2、蔬菜
土豆：营养全面，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，钾含量极高。烹饪方法多样，可作主食或配菜。
番茄：富含维生素和矿物质，易于消化。烹饪方法简单，如番茄炒蛋或汤等。
西兰花：含丰富营养成分并有抗癌作用，凉拌或清炒均适宜。
胡萝卜：富含胡萝卜素及多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。建议切碎加油炒一下可以促进营养吸收。
花菜：维生素和粗纤维含量高，热量低，适合化疗患者食用。
3、富含蛋白质的食物
海胆：富含氨基酸、不饱和脂肪酸等多种营养成分。
海参：高蛋白质含量，并含多种氨基酸及微量元素。
鲍鱼：营养价值高，适宜细碎搭配粥食。
其它如鱼、虾、肉、蛋、奶和豆制品等均是好的蛋白质来源。
4、其它健康选择
花生：含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，有防癌效果。
香菇：富含维生素B群、铁、钾等，适合制作汤品。
竹笋和南瓜：都含丰富的营养成分，对化疗患者有益。
