把你手头的工作做到极致

2016年12月1日星期四

我们任何人都是自己生命中的王者,但前提条件是把你手头的工作做到极致。

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“煮饭仙人”

在日本,有这样一位老人,今年86岁,他叫村嶋孟,五十多年来,他专心只做一件事情:运用古法煮出一碗好白米饭。

他被奉为当下“匠人精神”的代表,据说他煮的饭有灵魂。1962年,32岁的村嶋孟开了一家大众食堂——银饭屋下户亭。当时日本也搞大米分配机制,老百姓很难买到好的大米,但老人很倔强,拒绝平凡,他把55%的成本都用在材料上。

每天早晨4点,老人就起身锻炼身体,帮助集中精神,因为做厨师这行没有好的身体时不行的。

老人除了用上乘的米之外,最为推崇的就是水,将其视为好米饭的“灵魂”。他用的水都是都是精心处理过的,村嶋孟会将煮饭用的水放在装有备长炭的大瓦罐中静置一晚上,把水中的漂白粉和其他杂味统统去掉。

村嶋孟说煮饭的水分三个层次:第一层水是洗米的水,动作要快,第二层是根据米的干燥度放入适度的水中进行浸泡,通常日本产的大米要浸泡40分钟,中国的大米相对干燥,要浸泡一个小时左右,第三层水就是将沥干水的米置于其间。

老人煮米用的灶台是近半个世纪之久的红砖灶,炉火不直接接触饭锅,而是透过红砖,把热度传到饭锅的每个部位。

一旦开始煮饭,老人就寸步不离灶台,每隔数十秒,就要转动一次锅盖和饭锅,不让米饭煮到结块。

在这样悉心照料下煮出来的米饭,自然是晶莹剔透,黏度适宜,香味扑鼻。

老人表示,要一直煮下去,直到离开这个世界。

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从米店起家的王永庆

王永庆早年因为家贫读不起书,只好做买卖。

16岁的王永庆从老家来到嘉义,以200元资金在一条偏僻的巷子里承租一个很小的铺面。此时,小小的嘉义已有米店30家,竞争非常激烈。

开在巷子中的这家米店,地理位置偏僻,规模又小,生意清冷的很。

王永庆曾背着米挨家挨户去推销,但效果并不理想。王永庆决定从米的质量上打开口子,因为当时的加工技术落后,很多小石子之类的杂物很容易搀杂在米中。他和两个弟弟一起将米中的杂物捡出来,然后再卖。

如此口碑相传,小店的生意红火起来。

王永庆不满足于此,他主动送米上门,而且观察用户家中的米缸数,吃饭的人数,大人几个,小孩几个,甚至是每个人的饭量,据此估计该户人家下次买米的大概时间,这些信息都记在本子上。不等顾客上门,他就主动把相应数量的米送到客户家中。

王永庆送米到顾客家,不是送去就了事,还要将米倒进缸里。如果缸里还有陈米,他就将米倒出来,把米缸擦干净,再把新米倒进去,然后把旧米放回上层,这样,陈米就不至于因存放过久而变质。

当生意日益红火之后,王永庆便自己开办了碾米厂,在最繁华热闹的临街处租了一处比原来大好几倍的房子,临街做铺面,里间做碾米厂。

王永庆,以200元开米店的生意开始了他问鼎台湾首富的事业。

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绽放的樱花

36岁,恰风华正茂,身高1.38米,必小巧玲珑,体重40公斤,则窈窕淑女。实际上,这位居住在长白县十四道沟的姑娘只能依靠轮椅,行走天涯。。

她从出生起,就患上了一种很严重的疾病,医学名词叫“脊柱裂”的疾病。因为手术失败,她再也不能站立、行走,轮椅成了她飞翔在天空的“翅膀”。

四岁那年,她有了一个健康的妹妹。这个妹妹后来成了她的启蒙老师,读拼音、学汉字,她跟在妹妹的身后,踉踉跄跄地走向了文字的原野。

2003年,她父亲的同事送了她一台电脑。那台电脑为她开启了一片新的天地。

有一天深夜,她读到了一本小说——《海鸥乔纳森》。乔纳森的导师告诉乔纳森,“一切限制我们的东西都应该摒除。”“我们是自由的,可以去任何想去的地方,成为任何想成为的样子。”……

那天晚上,她对着电脑荧光屏,哭了一整晚。那本薄薄的小说,彻底搬开了她一直自愿背负的,那块名为命运的巨石,让她获得了真正的,心灵上的自由。

那段时间,她废寝忘食地阅读了包括雨果、海明威、巴尔扎克、鲁迅等,中外许多作家的文学作品。困了累了,就用冷水洗脸,脑袋清醒了再继续。

2005年,她的长篇处女作《江湖儿女》在网上发表了,获得了读者的好评。2007年,她创作的一个短篇小说《秘密》发表在《今古传奇·武侠版》第11期的杂志上。她拿到了生命中的第一笔稿费,虽然不到600元,但是却成为幸福的源泉。

迄今为止,她创作长、中、短篇小说90多篇(部),逾百万字。2010和2011年连续两次获得搜狐社区“十大写手”称号。2012年4月被长白县关心下一代工作委员会授予“自强不息、笔耕不辍的有志青年”称号。

所有平凡的生命,只要我们脚踏大地,眼望星空,所有的阴霾于你,于我们都是微渺的点缀,因为奋斗,我们的生命必然会迸射出璀璨的光泽,芬芳我们的生命,温暖我们的世界。

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