「乡党篇第十」9-12
【原文】
9 祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。
10 食不语，寝不言。
11 虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。
12 席不正，不坐。
【译文】
9 为鲁君助祭时，分到的肉不能过夜。祭祀用的肉不要放置超过三天。超过三天，就不能吃了。
10 口含食物时不要说话，临到睡觉时莫要出声。
11 即使吃瓜果菜汤，行“瓜祭”之礼时，也要象斋戒一样恭敬。
12 坐席放得不端正，不坐。
【注释】
“祭于公”，此处指为鲁君助祭。“公”，是“公侯伯子男”五等爵位之首。鲁国国君的爵位是“公”，如鲁定公；其余大国称“侯”，如魏文侯；小国称伯、子、男。
“不宿肉”，不使肉过夜。
“祭肉”，祭祀用的肉。
“疏食”，此处泛指瓜果。“疏”，通"蔬"。也有人认为“疏食”指粗食或蔬菜谷物，亦无不可。
“菜羹”，用菜做成的汤。
“瓜祭”，古人吃瓜之前，必先以连接瓜蒂的部分祭祖，以示不忘本。后来延伸到在吃饭前，也把席上各种食品分出少许，以祭先人。
“齐”，音义皆同“斋”。两字的正体分别为“齊”、“齋”，属于省略偏旁的通假用法。
“席”，供坐卧铺垫的用具。古代没有桌椅，都是坐在铺于地面的席子上。
【评析】
古时，士、大夫都有助君祭祀之礼。祭礼开始的当天清早宰杀牲畜，直到次日祭礼结束之后，才能将获赐的祭肉带回去。因此，“祭于公”的肉都是已经放置了一宿的肉，已经不新鲜了，应当立即烹熟，不能再放置过夜了。祭肉不应放置超过三天。若超过三天，就已腐败变质，不能再吃了，只好敬而埋之。
有人根据“食不言，寝不语”的上下文，认为此句应是专用于祭祀的礼仪，意思是吃饭和睡觉时都不要说话。此说颇为有理。因为祭祀需极庄重，而“食不言，寝不语”则确实有助于表达诚敬之意。虽然如此，“食不言，寝不语”仍可以是适用于日常的礼仪。
所谓“食不言”，是指吃东西时，口里只要含着食物就不开口说话，否则便属失礼。周公作为文王之子、武王之弟、成王之叔父，虽然身份贵重，但却待人谦谨，礼贤下士。据《史记·鲁周公世家》记载，周公洗头时，若有客人来访，就赶紧握着头发去迎客；吃饭时，遇有客人来访，也赶紧吐出食物去迎接。有时洗一次头或吃一次饭，竟要如此这般数次。之所以要吐出食物，是因为连咀嚼吞咽食物的时间都等不及，由此可见其待人执礼之诚。成语“周公吐哺”、“吐哺握发”便典出于此。东汉曹操的《短歌行》赞曰：“周公吐哺，天下归心”；东晋葛洪的《抱朴子》赞曰：“夫周公大圣，以贵下贱，吐哺握发，惧于失人”。普通人虽然做不到“周公吐哺”的那种至诚，但口含食物时不开口说话还是做得到的。而由此再进一步到不开口咀嚼食物，便是西洋之礼了。
古时房间的隔音效果不好，“隔墙有耳”之说盖出于此，故要“寝不语”。睡觉时，要保持安静，不要说话，以免影响他人休息。这也是作人应有的礼节。
古人吃瓜之前，必先以连蒂的瓜之“上环”为祭，称谓“食瓜荐新”，以示不忘本之意，这就是“瓜祭”。据《礼记·玉藻》记载，古人切瓜时作环形，有上环、下环之分。上环为蒂部，下环为脱花处。祭时取上环，是为“瓜祭上环”。后来，“瓜祭”之礼延伸到在吃饭前，也要把席上的各种食物分出少许，以祭先人。因此，即使吃瓜果菜汤，行“瓜祭”之礼时，也要象斋戒一样恭敬。
古时未用桌椅，皆以席铺地而坐。铺席须端正以示尊敬，故不正则不坐。
